水果冷知识｜芒果会诱发皮肤敏感？进食前先清洗　这一类人要小心

香甜的芒果是夏日特有的美味，但有些人吃了芒果就容易感到皮肤搔痒，甚至起疹子，难道芒果真的会诱发过敏反应吗？台湾高雄市立凤山医院营养治疗科廖嘉音营养师表示，芒果中的确有些成分会引起接触性皮肤炎，甚至引起较严重的全身性过敏反应，因此建议有过敏体质者应浅尝即止，若曾因芒果而引起全身过敏反应时则最好避免接触为佳。

常听长辈说“芒果很毒”，这是真的吗？廖嘉音营养师表示，其实芒果不具毒性，但芒果中的确有些成分会诱发过敏反应，有过敏体质者应酌量食用。常见的过敏反应包括：

1. 接触性皮肤炎

芒果属于漆树类，而芒果的表皮含有一种漆酚（Urishiol）物质，若不慎接触到皮肤，就容易出现红肿、搔痒、甚至出现小水泡的皮肤炎反应，且需费时数天才能缓解。

若欲避免此类过敏症，建议削切芒果时可戴上手套，并先仔细清洗后再切分；此外，切完芒果后最好以肥皂洗手，以免油性的漆酚沾染皮肤而出现不适反应。

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2. 迟发性全身过敏

未成熟芒果的果皮中含有酚类的过敏物质，当果肉遭受果皮乳汁污染时容易对有皮肤过敏的人造成影响。

若曾有此类过敏反应者，则建议尽量避免食用芒果；若不慎误食芒果制品而出现严重的不适症状时，也应积极就诊咨询医生的诊断与治疗。

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