【南瓜汤贴士】Gordon Ramsay经典野菌南瓜汤 香甜幼滑的秘诀是…
撰文： 邓颖琪
出版：更新：
万圣节将至，不少人都会做些南瓜的菜式来应应节，西方人除了做甜品外，更常做的是南瓜汤。地狱厨神Gordon Ramsay曾跟两个女儿在节目上示范超经典的“野菌南瓜汤”食谱，这个汤在全球至少有几百万人热捧，更有“史上最美味南瓜汤”的美誉。此外，他亦将整个南瓜物尽其用，丁点没有浪费，以下就分享令南瓜汤幼滑香浓的8大秘诀。
天气微凉，来一碗南瓜汤感觉暖笠笠，可说是一大Comfort food。用南瓜煲中汤跟西汤是完全两码子的事，西式南瓜汤一般都比较稠身、呷得出啖啖南瓜肉，一般喝完都很饱肚。Gordon Ramsay就曾在节目中示范“史上最美味南瓜汤”的做法，让人垂涎欲滴。
平时在节目中，Gordon Ramsay火爆骂人的一面大家见得多，但他对住两个女儿Holly和Matilda（小名Tily）却立即慈父上身，教她们如何挑选南瓜，并合力炮制南瓜汤。这段旧片中的Tily看来年纪仍很小，不过对入厨展现出浓厚的兴趣，难怪现时18岁的她，已经推出自己的食谱著作，随时接棒父亲做厨神。
请按下图睇Gordon Ramsay做南瓜汤的材料、步骤和心得：
+24
如果大家想学其他南瓜汤的煮法，不妨参考以下食谱，用整个南瓜当汤碗，造型可爱又应节呢！
资料来源：Gordon Ramsay