【降血糖食物】舞茸汤舞茸饭简单易做 维持血管年轻防三高减肚腩
撰文： 尹嘉蔚
出版：更新：
维持血管年轻和避免腰腹肥胖有新发现！舞茸汤，有助抗血管老化、减少脂肪堆积于肚腩及腰间，防止中央肥胖。
随著年龄增长，肚腩及腰间两旁赘肉现形，血管健康状态日差。日本神户药科大学难波宏彰教授表示，舞茸中的多糖体“MX Fraction”，当进入人体时，可有助促进体内中性脂肪和血液中坏胆固醇分解，减少内脏脂肪囤积。到目前为止，这种物质仅在舞茸中发现。难波教授从事舞茸研究已有40多年，他推介“舞茸汤”来平稳餐后血糖波动，从而改善血管健康，并减少中央肥胖的出现。而舞茸对预防高血压、糖尿病、高血脂症等有积极贡献。
按下图有舞茸汤、舞茸冰的做法及好处 ︰
+3
心脏科医生池谷敏郎博士亦谈到舞茸的健康益处︰“舞茸中的膳食纤维和β-葡聚糖有望起到抑制血糖水平升高的作用。它可延缓由于血糖波动而引起的血管衰老，因此使血管保持年轻。”除了煮汤，“舞茸鲭鱼饭”亦是良好的保健食物，池谷医生表示舞茸可抑制血糖水平的波动。
按下图了解“舞茸鲭鱼饭”的益处及做法︰
+2
想知更多舞茸对健康的好处，请按下图了解︰
+5
抗癌蔬菜汤︳前哈佛教授研究4蔬菜熬成 每日2碗助防癌减肥抗三高【舞茸营养】有助减患癌风险防血管硬化 1周见效教你点食最好！煮面贴士｜荞麦面加1样食材免黐防黏底 煮面水放凉后具1神奇功效【减肥】牛油果核茶日饮1杯2周减8kg？专家证可增免疫力5类人不宜【抗癌食物】大蒜蓝莓西兰花助减肠癌乳癌风险 助防癌10大食物大肠癌预防｜冬菇昆布助防大肠癌 专家教1煮法冬菇抗癌成分多8倍
参考资料︰《教えてもらう前と后》