减肥｜不吃淀粉、限糖饮食可健康瘦身？专家指这种减重方法有效…
限糖饮食、极低碳水化合物饮食、生酮饮食、168饮食，最近互联网出现众多减重饮食，一项最新研究则发现，低糖饮食，配合高脂肪、高蛋白质饮食摄取，加上限制进食时间，可在4至8周内减轻1成至1成5的体重。
不过，台湾减重权威、国防医学院教授祝年丰指出，这类减重方法容易使身体产生“生酮饮食效应”，酮体升高，造成酮酸中毒及电解质不平衡，出现脱水、食欲下降、恶心等症状，能在短期变轻，但不能长期执行，否则一定出问题。
临床显示，降低碳水化合物的摄取，可以刺激胰岛素分泌，减少饥饿感。但每日碳水化合物的摄取量低于100克时，在燃烧蛋白质和脂肪时，也会产生酮体，大量酮体将引起头晕、精神不济、燥热，以及尿液酸臭等酮酸中毒。
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至于短时间内大量摄取高脂肪、高蛋白质，确实也有助于控制体重，但这不适合糖尿病患及心血管疾病患者，恐引发高血脂，或影响三高慢性疾病控制。
相较之下，时下较流行的168饮食、52饮食，则来得健康许多，例如，集中在8小时内用餐，如果是早上10点至傍晚6点，摄取3餐，则中间就有16小时属于禁食状态。
祝年丰表示，这类限制饮食时间的减重方法效果也不错，但执行时，必须生活作息正常，如果早上爬不起来，等到中午才吃第一餐，则效果就会打折扣。
请按图了解日常食物中的蛋白质含量︰
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至于限糖饮食确实成效不错，约在6至8周就能减去7至8公斤。祝年丰说，最近审阅台湾1项研究成果，发现低糖饮食，配合多吃肉，加上限制用餐时间，可以提升减重效果，达到体重的1成至1成5。
不过，吃了太多肉类，摄取过多脂肪、蛋白质、胆固醇、饱和脂肪与普林，将增加肾脏负担，提醒民众，不要自行尝试，应该在医生及营养师的评估及监测身体状况下，执行饮食控制，才能将风险降至最低。
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