拣木瓜贴士｜水果达人5招拣香甜木瓜 要睇纹理！皮薄肉厚拣圆或长
拣木瓜贴士｜木瓜，时常出现在中式甜品及汤水的食谱中，味道香甜软绵且营养满分，作为水果亦深受女生欢迎。可是，某些木瓜带有苦味或肉质硬实，往往让人却步。原来较甜、较多果肉的木瓜有5大特质，那么以后便不怕买到“苦瓜”了！
拣木瓜贴士｜鉴别香甜木瓜5大重点
“木瓜你想要生啲定熟啲？”，街市买木瓜时，菜贩经常会这问，大众都知道过黄的木瓜代表已经熟透，绿中带黄的生熟程度是刚刚好。不过，单是看生熟程度是不足以判断是否香甜，还要观察其外型。据台湾水果达人杨文德讲解，瓜类都有后熟的问题，挑选时留意5大重点，便容易鉴别好味的木瓜。
水果陷阱｜木瓜助防癌增免疫力几时食啱？4类人不宜或致呼吸困难
按图看拣香甜木瓜5大贴士：
1. 看外型：选择老欉（树龄超过30年的果树）木瓜
老欉木瓜的生长时间较长，与新欉（树龄较短的果树）木瓜对比下更健康，而且果肉厚和多。相反新欉木瓜生长的位置较低，容易被叶子遮蔽影响光合作用，令木瓜甜度不够且不耐放。
杨文德指如在夏季时看到有一条条凹陷沟槽的木瓜便是新欉木瓜。把两个木瓜切开，新欉木瓜（左）的籽比较少，果肉分布均匀。另外瓜身较苗条的又称“公木瓜”，瓜肉较厚、籽少。而老欉木瓜（右）虽然瓜身较肥，但中间的籽亦较阔身，果肉比较少。 另外瓜身较肥的又称“母木瓜”，瓜肉较薄、籽多。
【木瓜炖鲜奶食谱】美颜润肤零技巧零调味 15分钟零失败甜品！
2. 看纹理：从瓜脐走向蒂头
从瓜脐可以看到木瓜黄色的纹理，绿色部分不计。挑选时应选择纹理从瓜脐方向走向蒂头。如果纹理方向相反（蒂头走向瓜脐）代表木瓜在果树上已经死亡，一定不好吃及有问题。
3. 看果蒂：变黄且四周软熟
如蒂头四周已转为黄色，轻按后触感是软腍的，代表已经成熟。
4. 看表皮：有“果胶” 斑点忌太密
新鲜、香甜的木瓜表皮会有一层薄薄的白色粉状，又叫果胶。成熟的木瓜有斑点是正常的，但若斑点太密集，则代表木瓜有机会是腐烂了。
5. 看手感：果身手感软腍
除了靠颜色判断成熟程度，用手轻压表面时感到木瓜稍具弹性，带点软腍便是最适合食用。
春天汤水食谱｜花生木瓜眉豆汤养肝健脾 防春天湿重易倦老少咸宜
木瓜功效｜营养好处多！
木瓜不论入馔或用作生果吃都非常合适，都会发出淡淡的清香。木瓜百搭之余亦为身体带来不少营养，以当中的木瓜酵素（Papain enzyme）最为突出，因它能帮助蛋白质的消化！
木瓜功效｜木瓜丰胸只1类人有效？专家推2饮品加1物消脂健脑补肾
按图看木瓜对健康8大好处：
１茄红素助抗癌
２促进心脏健康
３帮助钙质吸收顾骨本
４降低发炎指数
５木瓜酵素助消化
６延缓皮肤老化促进伤口愈合
７维他命Ａ助头发生长
８预防老年黄斑部病变
请按各“蓝字”连结重温拣蔬果贴士：番薯、苹果、奇异果、柿、西兰花、芒果