切芒果贴士｜芒果起肉切粒不浪费实试4招！拣超甜芒果皮滑或嚡?

芒果现时最当造，又香又甜，不过果肉中间的巨大果核实在令人烦恼，因那儿的果肉实在不好切，加上果汁超多，若不想浪费分毫，该如何切好？
摄影：黄卓敏、余晓彤

芒果向来都深受港人欢迎，以芒果入馔的菜式亦不少，芒果香甜多汁作为爱好者，当然不想浪费分毫，把每一滴果汁及果肉放进口中。但中间的果核可说是一个阻碍之一，因一不留神便把果肉留下，吃的时候比较狼狈。以下有4个不浪费分毫起果肉的方法，不管是起肉成芒果粒、吃起来不脏手、整块果片去掉或是整片果肉食用，一样没难道！

按图看4个简易芒果起肉法︰

日本水果专家教拣超甜、多汁芒果！

全球的芒果品种繁多，台湾和日本的出产的芒果在香港便有最多“粉丝”支持，因以又香又甜见称，加上价钱相对平稳，故一到7月便会争相订购。本港网络水果商店“果道馆”负责人黄冠雄（Nicholas）曾接受《香港01》访问，教授读者选购爱文芒及如何鉴别它的的最佳赏味期！

请按图看如何捕捉爱文芒的最佳赏味期：

其次，日本出产的芒果都是以红皮芒果为主， 极甜多汁的一定要选日本的宫崎县芒果，因种植严格，一条树枝上只能培植两个芒果，以确保所有养分和水分均高度集中在芒果上。至于想选购普通的日本红皮芒果，可以参考日本百年顶级水果名店“千疋屋”的采购部长石部一保的贴士，单靠目测选出超甜、多汁、柔软的红皮芒果！

请按图看如何选出超甜、多汁、柔软的红皮芒果：