立秋饮食宜忌｜中医推介8食物4汤水润肺滋阴　雪耳淮山消暑热肺燥

廿四节气立秋，一般在每年8月7至9日之问，今年是7日，意味着夏天快要过去，秋天即将来临，随着秋天将至，饮食习惯便要从解暑去湿，逐渐变成滋阴润燥。注册中医师邱颖琳就推荐了多种“立秋”有关的饮食宜忌，以及汤水茶饮等给大家。

立秋意思

廿四节气立秋代表秋天已开始，虽然这段期间气温仍徘徊摄氏三十多度。但因二十四节气有小暑、大暑、处暑“三暑”，处暑于立秋后，所以天气仍旧酷热。古人将“立秋”后的15天分成“三候”（每5天为一候），指：“一候凉风至，二候白露生，三候寒蝉鸣。”即是说这15天之间，自然界首先是秋风送爽，再来是早上会出现白露、雾气，并且寒蝉也会因天气转冷而低声鸣叫。

注册中医师邱颖琳表示，尽管香港四季变化不明显，但立秋后天气会开始由潮湿转干燥，所以要润燥。她说：

秋天五行属金，即肺部，而且肺为娇脏，不耐寒热，容易被秋燥所伤，所以秋天要养肺，宜多吃滋阴润肺的食物。

医师建议大家补充水分来防止肠燥便秘，因为肺与大肠相表里，秋燥除了容易肺燥外，也容易引起肠燥，故此要多喝水。

请按下图睇医师建议的8种立秋适宜食物，以及不建议进食的食品类别：

立秋适宜食物

雪梨、雪耳、蜂蜜、淮山、百合、提子、黑芝麻、杏仁

邱医师也特别提醒，立秋后天气虽然开始由潮湿至干燥，但暑热仍未消，所以除了滋阴润肺之外，要兼清热去湿。她说：“由立秋开始至处暑，天气仍然炎热，饮食宜滋阴补肺之余，要兼清热，夏天的汤水仍要饮。至白露、秋分开始，早晚会转凉，但日间仍然炎热，届时可增加饮润燥汤水，减少饮夏天汤水。”

立秋适宜汤水

1 雪梨无花果茶食谱

2 沙参玉竹猪肺汤食谱

以下还有其他立秋汤水食谱：

3 腐竹萝卜粟米瘦肉汤食谱

【秋天汤水食谱】腐竹萝卜粟米瘦肉汤全家啱饮　立秋前后润肺去湿

4 老黄瓜赤小豆扁豆汤食谱

【健康汤水食谱】老黄瓜赤小豆扁豆汤　立秋养肺消暑清热利湿