【入厨贴士】韩式炸鸡15分钟就做好 甜辣酱材料大公开！
撰文： 邓颖琪
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韩式炸鸡是韩国人的国民级美食，不论在韩剧《来自星星的你》或《爱的迫降》都老是出现，几年前香港更掀起了一阵炸鸡店热潮。大部分香港人想食炸鸡，都会直接去餐厅食，因为在家制作实在太麻烦了，但韩国YouTuber “Aaron and Claire”，就示范了15分钟的炸鸡食谱，由腌肉、调浆、炸鸡、制作酱汁等等，真的只需15分钟便完成，还有多个让炸鸡更香脆的小贴士！
“Aaron and Claire”是一对韩国的情侣YouTuber，经常示范多种韩国美食的制法，上月Aaron就拍了一段“15分钟韩式炸鸡”短片，并强调：“没有比这个方法更简单的了！”他的方法简而精，结果逾百万人观看。
Aaron会示范最传统的原味跟甜辣酱口味炸鸡，请按下图睇所需材料、制作步骤和贴士：
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以上的做法由韩国人亲自示范，其实已相当正宗，而且是省时版本，但如果你想学一个最正规的做法，可参考以下有韩国餐厅大厨所教的炸鸡食谱。他腌鸡的腌料以及炸粉都用上比较多材料，滋味会更为丰富，如炸粉中则加入了“花奶”，令外层有脆口的“鳞片”效果。
请按下图睇韩国餐厅大厨示范的韩式炸鸡：