【健康汤水食谱】青橄榄桔饼苹果汤 腌制甘橘类水果有助化痰止咳
撰文： 余晓彤
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近来天气反复无常，时冷时热，令笔者的气管敏感也回来了，时不时便有一两声咳嗽声令自己也觉得烦厌。为免常常吃西药，所以考虑于日常的汤水著手，一搜寻便发现这个人人大推的止咳汤水 - 青橄榄桔饼苹果汤！
起初听到这款汤水时内心出现了一个问题：“咳嗽时不是不应吃甘橘类水果吗？”的而且确感冒伤风期间吃新鲜的甘橘类水果，例如桔或橙，会令咳嗽情况恶化。不过当甘橘类水果经腌制后变成陈皮、咸甘桔、炖橙等等，便有化痰止咳作用。用桔饼煮汤味道微甜像果汁，个人认为可以当甜品糖水饮用！
普通化痰止咳可以只用桔饼煲汤，若有喉咙痛，则加青橄榄助清利咽喉。今次是用上新鲜的青橄榄，在街巿的杂货店可买到，喜欢的可以去核，不想去核的话，也要把橄榄拍至裂开加入汤中，令味道更出。
青橄榄桔饼苹果汤有助清润肺脏，滋阴益胃。
按图了解此汤的食材疗效、注意事项及食用建议：
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