【水果保存法】苹果芒果蕉...7款水果 边款入雪柜前要放保鲜盒？
撰文： 沣食公益饮食文化教育基金会
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水果盛产时，物美价廉，常让人忍不住买进大量水果，吃不完的水果直接放进雪柜冷藏很方便，却又担心养分会流失，到底怎样保存比较好？
低温和保湿是水果储藏的关键，要先处理过才不会发生脱水现象，因此可以包进纸袋，外面套个塑胶袋，戳洞让水果能够呼吸后才放进雪柜，避免水果表面有遇到温差而出现凝结水的现象，不利储存，尤其葡萄等表皮较嫩、抵抗力薄弱的水果更要预防寒害。
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【本文获“沣食公益饮食文化教育基金会”授权转载，原文：水果没吃完该如何保存？】