【大师姐炖鸡汁】增免疫力女士补身新宠！曾为女儿天天炖鸡3小时!

大师姐，当年为了女儿的健康，跟朋友学炖鸡精华，一只土鸡炖足3小时，全天然无水无添加的鸡汁，给易病易累的女儿进补，增强免疫力，女儿产子期间，更成了天天饮用的补品！大师姐说，这份对家人的关爱，今天要跟大家分享，就在她七十大寿当天，宣布要加入女士补身新宠的战团，推出鸡精华！
摄影：邹家凤

大师姐（麦丽敏）说，以炖鸡汁精华替家人补身，三十年前已经开始，当年是买鸡回家慢慢炖，女儿挨夜工作，丈夫大师公中气不足，或开始作病时，只要连续饮四天便能避免病倒，女儿产子时更前后一个月以鸡汁进补，让她迅速恢复元气。

鸡精，从小便知道是提神醒脑的恩物，考试术后都少不了它。不过，近年常看到一些女艺人尤其产后推荐各品牌的滴鸡精。美国的鸡精和台湾现流行的滴鸡精，究竟有什么不同？

请按下图了解“鸡精”和“滴鸡精”的分别、滴鸡精的制作过程：

大师姐，以制糕点小食著名，产品大多曾是为家人炮制的家常美食，10年前，首推糕点到市场，孙儿俊俊（苏俊）就在那时来到世界，“糕仔”就顺理成章成了他具“历史意义”的乳名。今年糕仔10岁了，大师姐的糕点事业也10周年，当中秋节还剩个多月的时候，她要新推的竟不是月饼，而是健康补品、滴滴鸡。全天然无添加的鸡精华，有很浓郁的鸡味，比鸡汤清澈易入口，没半点油脂或腻济感，一只鸡约只做到2小杯的鸡汁，却浓缩了营养精华，富含蛋白质及人体所需的氨基酸，有助迅速恢复体力，增强免疫功能。

大师姐家庭式炖鸡汁做法：

材料：鲜鸡一只约2斤半

做法：
1. 把鸡斩头斩尾切去鸡翼免肥腻，去除内脏及血块。
2. 鸡洗净抹干，斩半，放平，以刀背揼鸡身，至鸡骨截断。
3. 把鸡放在不锈钢架上，架下放深碟。
4. 放上蒸架，加盖加水，大火蒸3小时。
5. 每隔25分钟加入滚水免煲干。
6. 把炖好的鸡汁放入隔油壸内，倒出鸡汁即可饮用。

大师姐滴滴鸡，一盒6包，每包60毫升。
售价：$338

滴滴鸡，平均50多元一包，虽说半只鸡的浓缩精华兼炉火成本，其实较自己蒸炖更划算，但不用2秒饮完，感觉有点奢侈。相对姜茶，更是女性最贴心的常备饮品。大师姐今年还新推“黑糖文冬老姜茶”，皆因大师姐的女婿即Jenny的丈夫是马来西亚人，由他穿针引线，找到农民合作，选用当地文冬武吉丁宜（Bukit Tinggi）的老姜，加黑糖，制成一砖砖真空包装的方便姜糖，辛辣芳香，非常醇厚顺喉，冬天饮更是一流。

按图看大师姐新推产品：黑糖文冬老姜茶、艺伎咖啡挂耳包配奶黄月饼……迎中秋！