【韩国辣鸡面】推出7年畅销全球76国！全靠网络食辣挑战片广传？
韩国三养食品（SamYang Foods）所推出的系列“辣鸡面”大概让许多人又爱又恨，虽然辣翻天却又好吃。1961年创立的三养食品凭借辣鸡面，创造出全新的鼎盛时期！在2019年7月正式宣布，推出7年来，全球热销超过1兆韩元，累积销售18亿袋！
三养食品表示，从2012年4月开始销售辣鸡面以来，刚开始的年销售额仅75亿韩元，在2016正式突破1千亿韩元，2018年更达到2825亿韩元！到底是什么原因让辣鸡面系列可以成长得如此快速？就得从它到底有多辣开始说起了。
看准辣的成瘾性！没有最辣只有更辣
史高维尔辣度单位（Scoville Heat Unit，SHU）相信是爱吃辣的人士不陌生的名词。这是度量辣椒素（Capsaicin）含量的一项指标，数字愈高就表示愈辣。辣鸡面最经典的口味就有4404的SHU指数——另一款香港人熟悉的韩国农心“辛辣面”辣度只有1320，而4404的辣度还不是最辣的。
辣鸡面系列以明确的“辣”作为主轴，看准的就是消费者对于“辣的成瘾性”，推出的新品一个比一个还辣。2019年为了庆祝7周年，辣鸡面就推出了系列中有史以来最辣的限量版“Mini超辣辣鸡面”，号称辣度高达12000SHU！即使辣度远远超过许多人可以承受的范围，却仍旧在短短1个月内就销售了100万袋。
三养食品行销经理朴正锡曾经对媒体表示，一开始开发辣鸡面，瞄准的是韩国爱吃辣的小众市场。为什么演变到今天，会成为在全球76个国家热卖的品牌呢？辣鸡面的案例让我们再一次见识到互联网的力量。
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积极拓展海外 包括清真市场
早在2014年，辣鸡面就已经取得韩国国内伊斯兰中央会的清真食品认证（Halal Certification）。2017年，三养食品取得了印尼伊斯兰宗教理事会（MUI）核发的印尼清真认证标章，是韩国第一家取得此认证的速食面业者。2018年时，又再度获得阿拉伯联合酋长国标准和计量局（ESMA）的清真认证。众多清真认证的取得，让辣鸡面系列更可以抢占消费潜力大的东南亚与清真市场。
延伸阅读
【本文获“食力”授权转载，原文：韩国辣鸡面靠互联网吃辣挑战 7年内热销全球76国】
参考资料：
삼양식품 불닭브랜드, 누적매출 1조원 돌파
Samyang Foods' Buldak super-hot recipe sets 1-trillion-won sales milestone
Ramen expansion: Korea's Samyang Foods ramps up overseas investment