【国民辣酱推介】世界8大必试辣椒酱！唔使次次都落Tabasco！
有一种人去旅行，无论去哪儿，都一定要不停吃吃吃。每个地方的地道菜式都有其独特之处，当中辣酱更可以体现出各地人民对辣的喜好：川式麻竦火锅的辣、水牛城鸡翼的辣、冬荫功的辣都各有特色。想知道哪一款最合你的胃口的话，不妨先认识一下世界各地有名的“国民辣酱”！
#1 中国：老干妈辣酱
要数到中国最有名的辣酱，就是这瓶来自贵州的老干妈了！由干辣椒、炒香了大豆、四川胡椒等成份所组成的辣酱，起初是由老干妈一人制作，因为配方独特而声名大噪，后来也就顺理成章地大规模生产，并把辣酱推广到中国各地，成为了中国的“国民辣酱”了！在外地的一些华人食品店，都会看到老干妈的身影的。
#2 泰国：是拉差辣酱（SRIRACHA）
香港人吃东南亚菜式的时候，很多时都会看到是拉差辣酱的身影。这瓶印著公鸡图案的辣酱在全球都十分受欢迎，但原来配方一开始是源于泰国，其后才把生产移施加州。是拉差的成份中有辣椒膏、蒸馏过的醋、蒜等等。
#3 韩国：红辣椒酱（GOCHUJANG）
韩国一盒盒的辣椒酱相信对香港人来说并不陌生，这些辣椒酱虽然没有特别的名字，但却是韩国独特的辣酱味道。它们由晒干的苦椒磨成粉末、小麦粉、麦芽糖、盐和糯米粉发酵而成的，因此辣酱会较为浓稠，用来制作肉食料理就十分适合。大部份韩国菜式中的辣味都是源于这盒辣酱呢。
#4 美国：LOUISIANA辣酱
在美国较为人熟知的是这一款Louisiana辣酱， 以白醋为基调、再加入红辣椒为辣酱带来辣味及咸味，当地人会用它来佐不同食物，比如是炸鸡、炒蛋、甚至是冷了的Pizza，和这款辣酱的味道都十分相衬。重点是我们常常吃到的Tabasco辣酱，其实就是这款Louisiana辣酱的地区变奏版！所以说，去美国一定要尝尝这元祖辣酱。
▼▼世界各地有名的“国民辣酱”当然不只以上的四枝，按下图看更多辣酱推介：
去到陌生的国度，看尽不同的陌生事，当然少不免吃吃各式各样的辣椒菜式。又或者如果你身边正好有朋友是无辣不欢，买下这些特别的辣椒酱作伴手礼，也是一个相当不错的选择呢！
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