【加工食品】食得多唔健康易早死？盘点3大食物应避免进食！

听到加工食物，你是否也觉得“这好像很不健康”呢？可是，我们不会一天到晚在厨房忙进忙出，也不是都有个后院小菜圃或鸡舍能吃到最新鲜最原始的食物，甚至不太能每天上街采买新鲜蔬菜或肉品。因此我们必需承认，我们能采买到的食品，或多或少都是经过加工处理的。

什么是加工食品？

加工食物不只是超级市场、便利店的微波食品，也不是仅指香肠、肉干这些香甜多汁的肉品。不管是经由冷冻、罐装、干燥、烘焙、杀菌哪一种加工手段后制成的食物，其实都算是加工食品。所以我们到大卖场买的冷冻肉品、杀菌后的牛奶、不加盐调味的坚果，或在速食店或夜市买一包切片的苹果，这些也都算是加工食品。​由此可知，并不是所有加工食物都不能吃，反而没人敢喝不经杀菌的牛奶吧！

所以哪些算是加工食品呢？点图看答案▼

为什么大家都说加工食品比较不健康呢？

这时我们就要想想，我们买加工食品时，会希望这种食品能放在冰箱、贮藏柜里久一点，随时要吃都方便的，不用每日花时间采买食材。我们希望这些东西买来拜祭、买来送人也不会马上坏掉，不用急著把这些食物都吞下肚。也就是说，我们常是为了获取便利性而买加工食物，那换到的会是什么呢？

常常就是脂肪高、盐分高、糖份高。糖与盐能帮助保存食物，加上脂肪更形美味，因此加工食物很难脱离高糖、高盐、高脂肪的陷阱，却极少保留食物纤维，再加上对健康不利的防腐剂，难怪常会被说加工食物不健康。​

所以如果你常常吃一些过度加工的食物，例如饼干，早餐加糖的谷片，汽水，薯片，罐装高汤，烟肉、香肠、火腿等加工肉品，或即食面、微波食物等加工食物，研究已经显示不仅会比较容易会得到癌症，也比较容易早死。

所以我们需要避免的，是这些加了太多糖份、盐份、脂肪的加工食品。

需要避免的加工食物有哪些？点图看看有没有你喜欢吃的▼

面对加工食品

面对选择加工食品，请大家在购买时读一下食品成分标示。如果你看到这食品每100克里，含有超过17.5克的总脂肪、超过5克的饱和脂肪、超过22.5克的糖、或超过0.6克的钠，那真的对身体并不好，脂肪、糖份、盐类过高。多吃多有事。

可以的话，尽量选择每100克里，总脂肪小于3克、饱和脂肪小于1.5克、糖小于5克、及钠小于0.1克的加工食品。

如果需要吃零食的话，可以考虑冷冻水果。在水果盛产时，把水果切块成一口的大小，冰在冷冻库里，想到时拿出来吃，也可以把冷冻水果加进早餐的麦片里。

天然、看得到食物原型的食物最好，但为了与现实妥协，我们不可能完全不碰加工食品，但聪明选择才能在你获得便利之际，不同时失去了健康。

【本文获“照护线上”授权转载，原文：加工食品不健康？哪些不该吃？（懒人包）】