【健康饮食】超加工10大食品！研究指日吃4份增死亡风险62%！
常常都会听到加工食品，那么超加工食品你又听过吗？超加工食品比加工食品更不健康，而且西班牙有学者研究指出，人类进食过多“超加工食物”，会增加早死的风险！不过“超加工食物”随手可得，若不能完全戒绝，那该如何进食才较健康？
西班牙学者研究：每日吃4份“超加工食品”，死亡风险增62%
据CNN报道引述西班牙纳瓦拉大学的预防医学和公共卫生教授Maira Bes-Rastrollo的研究发现，每日进食多于4份过度加工食品，早死风险增62%；每进食多一份早死风险增18%。研究主要是基于近2万名20至91岁人士于15年间的饮食习惯，再结合其生活习惯等分析数据。
此外，CNN亦引述了巴黎大学也有类似的研究，在5年内追踪10.5万成年人的饮食习惯，再结合其生活习惯等资料分析，也发现每消耗多12%的超加工食品，就会有10%的机会增加患上心血管疾病的风险。
什么是加工食物及“超加工食品”？
加工食物是指加入油、糖、盐等材料，加上腌制、发酵等程序，延长食用日期；“超加工食品”是指预制即食或须加热食用的食品，加入油、盐、糖、乳糖、麸质、香料、色素、稳定剂和抗氧化剂等添加剂。
了解过“超加工食品”的概念后，便要知道那些食物是属于此类别。原来平常我们在早餐时，可能已经吸入了3－4份！
按图看10大“超加工食品”：
据CNN引述纽约大学史坦哈德教育学院营养学教授Lisa R. Young指，进食“超加工食品”只会吸收到有限的营养价值，如冷冻鸡块上的蛋白质，不过同时也吃进更多钠糖和反式脂肪，以及大量的热量。
“超加工食品”随手可得而且煮法非常方便，要都市人完全戒掉是非常困难，不如参考美国CNN营养师主持（CNN Health Contributor）Lisa Drayer建议，令到进食时可以较健康。
按图看5大进食建议：
资料参考：CNN
若然你有兴趣自己制作健康全谷物食物，不如参考以下食谱，做法简易而且健康美味。