椰枣营养｜降血压防便秘6大好处　4粒热量高于1碗饭！4类人要慎吃

椰枣，在香港一般在健康食品店、干果店有售，在土耳其、杜拜及亚布札比等中东地居却是随处可见的驰名土产。椰枣备受欢迎，除了甜味似糖果般可口，也有不错的营养，丰富的抗氧化剂、矿物质及纤维等，被赞誉为“沙漠中的面包”。

椰枣是枣椰树的果实，枣椰树在世界各地，特别在热带地区广泛种植。为人熟悉是椰枣甜如蜜，可作为天然甜味剂代替糖。椰枣中的品种Medjool称为椰枣之王，比普通椰枣的营养更丰富，据美国农业部称，Medjool富含膳食纤维、钾、锰、铜、镁、钙、维他命B杂及维他命A。

点击下图了解椰枣有益健康的6大好处︰

1.高纤防便秘：椰枣的纤维含量高，每100克中含有近7克纤维，可预防便秘使消化系统健康及更饱腹。

2.低GI食物：椰枣有丰富纤维，还可减缓消化，有助防止进食后血糖水平过高。

3.抗氧化力强：椰枣蕴藏丰富的抗氧化剂，比无花果和杏脯更高。可有效保护细胞免受自由基的侵害，例如当中的黄酮类化合物有助于减少炎症、多酚有抗炎特性。

4.预防贫血：椰枣铁质多，每100克有0.90毫克铁，约占每天参考摄取量的11%。如果铁质摄取不足，身体便不能制造足够的红血球， 引致缺铁性贫血。

5.调节血压：椰枣有丰富的钾质，每100克有696毫克钾。钾是一种血管扩张剂，能缓解血管和动脉的紧张，从而缓解心血管系统压力，有助抗动脉粥样硬化。

6.巩固骨骼健康：椰枣含有多种矿物质，包括磷，钾，钙和镁，有助巩固骨骼健康，预防骨质疏松。

椰枣热量高4粒多过1碗饭 4类人要慎吃

根据《本草网目》，椰枣又称无流子，来自中东的棕榈科植物。《本草拾遗》中提及椰枣性温，温中益气，除痰止咳，而在西医角度富含膳食纤维、钾、锰、铜、镁、钙、维他命B杂及维他命A，有益身心，但何医师表示因为有其他更好药材的功效可以代替椰枣﹐临床上较少使用椰枣入药，大多用作入馔。

相比精炼糖分做成的糖果，椰枣糖分及甜度更天然，适量进食可当小食，同时可摄取更多有利健康的营养。椰枣的热量高于新鲜水果，平均4粒椰枣（约100克）约有282千卡，比一碗白饭还要高（食安中心资料显示1碗饭约200克约有260千卡）但可提供超过6克的纤维和其他养分。不过，以下4类人士进食椰枣前需要留意，要慎吃才好。

按图了解哪4类人不宜多吃椰枣︰

1.减肥或患糖尿病者要慎吃，建议先咨询医生及营养师的意见来决定食用分量

2.椰枣甜度高，过量食用会引起蛀牙，有牙齿问题人士慎食。

3.椰枣是高纤食物，枣肉黏性强不易消化，肠胃功能及消化功能较差者也宜慎吃。

4.钾质较多，肾病患者要注意进食分量。

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参考资料︰
Medical News Today／Healthline／Organic Facts／Nutrition and You／认识缺铁性贫血 - 卫生署- Student Health Service