【端午粽合集】烚、蒸、叮翻热粽贴士！梅菜烧鹅红豆素粽...合集

端午节，不是每个人都可以亲手包爱心粽送赠亲友，不能亲手做，市面还有很多不同选择，即使“非洲猪瘟”全城闹新鲜猪肉荒，也不只限传统的蛋黄䶢肉粽、梅菜咸肉粽，还有烧鹅裹蒸粽、桂花红豆粽、鲍鱼粽、藜麦粽……不过，大厨教落，一只好粽拿在手，如何把它翻热，时间、火候也足以影响它的美味程度。

一只粽，无论材料多丰富、调味多好，若翻热时间和火候不对，会很影响它的味道和口感。其实，咸粽（如咸肉粽）、甜粽（如枧水粽）、裹蒸粽的蒸、烚、叮的时间也不同，也不能贪方便，一镬过。

按图看咸粽（如咸肉粽）、甜粽（如枧水粽）、裹蒸粽的蒸、烚、叮的贴士：

猪年，却没有为猪只带来好运气，近日连番发现“非洲猪瘟”，须把几千几千的猪销毁。端午粽，没新鲜肥猪肉不成，几贵都一样抢！买现成早已标价的粽只，可能更划算。而且除了咸肉粽，也可用上其他肉类，或直接吃素粽。

东海集团　新推金桂十胜红豆粽

东海今年新推金桂十胜红豆粽，金桂是指桂花，在粽只加入桂花，增添清香。不过，一啖入口，桂花香味，还是被北海道的十胜红豆和陈皮盖过，而且十分足料，里里外外都是红豆粒，中心还有红豆蓉，不太甜，保留了红豆的清香，若红豆粒再煮软腍一点就Perfect了。

按图看“东海”粽类、味道、价钱：

东海饮食集团
销售点：金钟添美道1号中信大厦5楼海都酒家及其余销售点（东海酒家、东海荟、东海荟拉斐特）
电话：2877 2211
推广期：即日至6月6日

功夫粽+茶里菊潽　一篮子3粽消滞套装

吃粽，不能没一杯浓茶消消滞，今年功夫集团便与Deliveroo合作推出礼盒套装，不但有家乡蛋黄咸肉粽、豆沙碱水粽和怀旧瑶柱裹蒸粽各一只，还配上一盒茶里的菊花普洱茶叶。当中的家乡咸肉粽虽较一般的小巧，馅料不算丰富拆开粽叶外观不特别讨好，但味道却有惊喜。不过，配上的小藤篮，若作送礼就略嫌太可爱了！

按图看“功夫粽+茶里菊潽”套装内的3款粽味道、价钱：

功夫集团端午粽套装＋茶里菊花普洱茶叶礼盒
销售点：Deliveroo Food Market（湾仔或西营盘）
销售期：6月3日至7日

荟一会　只此两粽馅多糯米少健康清新

第一次推出端午粽的到会服务荟一会，贵精不贵多，只推出六福瑶柱裹蒸粽和八谷甘栗素粽两款，由曾主理米芝莲三星中菜厅唐阁蔡伟文师傅设计。味道是众多款粽之中最清淡，而素粽之中馅料最多，适合喜欢茹素人士。

按图看“荟一会”两款粽的味道、价钱：

荟一会
推广期：惊喜套装（六福瑶柱裹蒸粽、八谷甘栗素粽各一只）$148
网上订购： www.minglecatering.com.hk

奇华　梅菜红烧肉粽家乡风味

珠姐XO酱是奇华出品的常客，粽只以珠姐XO酱五花腩肉作馅料，糯米渗满XO酱油香，虽然惹味，却令它每100克总脂肪达12克、钠536毫克，比另一款同样惹味的梅菜红烧肉粽，每100克的总脂肪10.7克、钠356毫克高。无Quota吗？可选陈皮豆沙䶨水粽或蜜枣栗子麦米素粽。

按图看“奇华”各粽类味道、价钱：

奇华五月粽
销售点：奇华饼家全线分店（北角港铁站、海洋公园及香港国际机场分店除外）
推广期：由即日起至6月7日

嘉麟楼　枣蓉荔枝碱水粽滋阴补血

半岛酒店嘉麟楼金腿推鲍鱼裹蒸粽，糯米以鲍鱼汁调味，再加入原只30头中东干鲍、鲍粒等，再以上汤煮熟，糯米粒粒惹味。不过，由酒店点心部主厨卓嘉政师傅设计的枣蓉荔枝碱水粽，却具补血滋阴的功效像荔枝红枣汤，带半分荔枝芬芳。

按图看“嘉麟楼”粽类及价钱：

嘉麟楼
地址：九龙尖沙咀梳士巴厘道半岛酒店1楼
电话：2696 6605
销售期：即日至6月7日期间预订及领取
凡订购10至49只粽子可享9折优惠，50只或以上享85折优惠。

按图看其他“粽”类一览：

店舖资料：

镛记酒家
地址：中环威灵顿街32-40号
查询：5599 2800
销售期：由即日起至6月4日

金叶庭
地址：金钟金钟道88号太古广场港丽酒店大堂低座金叶庭
查询：2822 8870（金叶庭）或2521 3838（饼店）
销售期：由即日起至6月7日

 尚鲍
地址：中环威灵顿街60号地舖
查询：2869 9788
限量首100套附送西班牙有机蜜糖30克，先到先得。 

Green Common
地址：尖沙咀广东道3-27号海港城海运大厦地下OT G61号或其他门市
查询：2263 3153
销售期：即日起至6月9日

紫粤轩
地址：将军澳唐德街3号九龙东皇冠假日酒店2楼
查询：3983 0628
销售期：即日起至6月7日 

香宫
地址：尖沙咀么地道64号九龙香格里拉大酒店地库1层
查询：2733 8483
销售期：即日起至6月6日