【减肥】用低碳饮食减磅随时命都短几年？点先可以降低风险？

要数到近年最流行的饮食减肥法，一定是非低碳水化合物饮食（Low-carbohydrate diets）莫属，即使这个饮食法颠覆了每个人从小学起对饮食金字塔的认知，但是由于网上都盛传着低碳水化合物饮食法的效果，所以吸引了不少人争相仿效。

“2星期减7磅”、“2个月瘦10公斤”⋯⋯这些都是低碳水化合物饮食法所声称的成效，由于传统的营养学上都不赞成不吃碳水化合物，因此低碳水化合物饮食法的成效，一直都受到科学界的质疑。

按图看甚么是“低碳水化合物饮食”：

根据卫生署和世卫的营养指引，由于碳水化合物是身体能量的主要来源，所以都建议成年人一天的碳水化合物摄取量应占总热量的55至75%，而低碳水化合物饮食会吃比建议更低的碳水化合物。

美国医学期刊《Lancet Public Health》的研究报告指出，使用中碳饮食人士（即是50-55%的热量来自淀粉质）的寿命，比低碳饮食人士（少于三成热量来自淀粉质）多4年，原因是中碳饮食人士的免疫能力较高，所以死亡风险相对较低。

研究用了25年的时间，在美国邀请了15,428名45-64岁的成年人填写饮食问卷，借此得出他们从食物中获取碳水化合物、蛋白质、脂肪的比例。研究指出，采用中等碳水化合物饮食的人，从50岁之后开始预计还能再活33年，即至85岁，比在碳水化合物获得30％或更少卡路里即低碳饮食的人多活4年、比30％-40％的一组多活2.3年、比在碳水化合物获得65％卡路里的高碳饮食人士多活1.1年。

按图看原因和降低风险办法：

减肥是否一定会变靓就见仁见智，但减肥减到命都短几年又是否值得呢？

资料来源：《Lancet Public Health》研究报告，BBC