【健康饮食】下厨提升专注力助抗抑郁 煮食5大好处改善情绪
通常一不高兴，只要吃一口朱古力就可以治愈心灵。但原来食物不一定要吃入口都可以有同样的效果，连烹饪都有帮助。不少的治疗师都会建议病人透过参加烹饪班来舒缓抑郁和焦虑的情绪。
每当心烦气燥，负面情绪来袭的时候都会不自觉地吃零食，吃吓吃吓便不小心吃得超标。如果不想因此而增肥，又想用食物击退负面情绪亦不是没有其他办法。
打鸡蛋、炸鸡、打忌廉⋯⋯这些平时没有察觉、简单不过的煮食步骤，原来对治愈心灵都有帮助。曾有一项研究《Everyday creative activity as a path to flourishing》发现，一些能够使用创意力的活动，包括焗蛋糕和写煮食日记等，也可以令人变得快乐。
华尔街日报《A Road to Mental Health Through the Kitchen》一文中亦表示，现时有治疗师会鼓励患者出席烹饪班，因为煮食的过程有助患者增加自信和专注力，以舒缓抑郁和焦虑的情绪，并有助改善饮食失调、专注力失调及过度活跃等问题。
按下图了解为何煮食可带来帮助？
烘焙帮助我脱离抑郁，虽然它并不能治愈但对改善抑郁有帮助。
如果察觉到自己或亲友有抑郁焦虑的情绪，就拿起镬铲，暂时放下负面的情绪，利用烹饪放松一下自己吧！
不过要注意的是，烹饪并非万能药，如约翰所说并不能根治好抑郁和焦虑的症状，只是可以对情况有所改善。若情况欠佳仍应尽早求医。
资料来源：Real Simple, BBC, Washington PostThe Journal of Positive Psychology 《Everyday creative activity as a path to flourishing》华尔街日报《A Road to Mental Health Through the Kitchen》BBC《Can baking make you happier?》