【鸡翼食谱】香甜惹味可乐鸡翼！煎香再滚20分钟即成

撰文： 唐家仪
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鸡翼的煮法千变万化，今次带来甜的鸡翼，以可乐作调味，先煎香鸡翼再滚大概20分钟即成。煮好的鸡翼，甜得来又惹味，不用太多调味都已经好吃，难怪成为派对场上的抢手小食！
摄影、摄录：刘晴、王夕子
剪接：刘晴

有唔少人都对鸡翼情有独钟，尽管吮骨有失仪态，都不顾一切要食鸡皮、尝鸡肉。

鸡翼有好多种烹调方式，纯粹煎香又得，加酱料炒香亦得，今次就带来甜蜜蜜的可乐鸡翼。虽然外表乌卒卒，你以为是煮㶶了？但其实是可乐颜色完全渗入鸡皮，甚至鸡肉，令其不用加调味都已经够甜蜜。

虽然外表看似煮㶶，但其实是因为可乐颜色是黑色而做成此效果。下次可以试用透明可乐，令其不会变成黑色。

可乐鸡翼经常成为派对场上的指定小食，事关够甜够惹味，相比其他要炸或爆炒的鸡翼，不会吃得太狼狈。

甜蜜蜜，又香口，不自觉地会吃下很多只。
健康小贴士： 一罐正常的可乐，100毫升当中有42卡路里，如用一罐大概350毫升的可乐，则大概147卡路里。若果健康一点，建议用健怡可乐来煮，味道相差不大，同样做到可乐鸡翼甜蜜的效果。
可乐鸡翼食谱

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食谱 可乐鸡翼（煲）
材料 鸡翼10只、可乐1罐、蒜头2瓣、米酒2汤匙、老抽3汤匙
做法 1. 鸡翼洗净抹干，备用。
2. 蒜头切成蒜片或蒜蓉，备用。
3. 烧热镬落油，以蒜蓉煎香鸡翼两面。
4. 加入米酒、老抽和可乐，以中火煲煮18-20分钟即成。

 

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