木瓜雪耳海底椰汤食谱｜滋润止咳功效、加冰糖变养颜润燥糖水！
撰文： 唐家仪
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木瓜与雪耳这个组合，在秋冬季节特别受欢迎，无论是煲成汤水，还是变成甜品，都有滋润皮肤的功效。这个滋补组合再加海底椰，更能有清燥热、润肺止咳功效。木瓜与蜜枣、南杏的天然甜味，让汤水清甜不腻，很适合喜欢微甜汤水的朋友！摄影：唐家仪
女生们都会著重肌肤是否饮饱水，有平民花胶之称的雪耳，完全是救星！雪耳吃起来会黏黏糊口的，但不要嫌弃它，事关它本身含有丰富的胶原蛋白，比起花胶、阿胶更能让身体吸收，用来煲汤水的话，对于皮肤修复再生很有帮助。
木瓜雪耳海底椰汤食谱
木瓜可以怎样配搭来煲汤？
木瓜分两种，番木瓜属水果供食用，宣木瓜属于药物供药用。平常用来煲汤的，选用番木瓜，够清甜。配合排骨或瘦肉煲也可，不加肉的话，也有木瓜与蜜枣的天然甜味，加两粒冰糖还可以变成糖水呢！
海底椰有什么功效？
注册中医师梁慧仪表示，海底椰有润肺止咳、滋阴润燥、美容养颜的功效。转季的时候最容易有燥热咳嗽等病症，这时候就可以用海底椰来煲汤喝。
中医小贴士：海底椰富含丰富的维他命E和纤维，既能滋阴润燥也有润肤的效果，所以也很适合爱美的女性食用。
| 食谱 | 木瓜雪耳海底椰汤（煲） |
| 材料 |
木瓜1个、雪耳1个、南杏20g、椰片20片、蜜枣3粒、陈皮1块、水2公升、盐适量 |
| 做法 | 1. 洗净雪耳，用冻水浸发约半小时，去掉中心较硬部分，再切件备用。 |
| 2. 木瓜去皮去籽，再切件。 | |
| 3. 加2公升水入锅，先落陈皮，再开火。 | |
| 4. 水滚后，一拼加入木瓜、雪耳、南杏、椰片煲15分钟。 | |
| 5. 滚起后，转细火煲1.5小时。 | |
| 6. 加少许盐调味即成。 |
按图睇木瓜、雪耳、海底椰有几滋润！
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木瓜、雪耳、海底椰功效
木瓜：有丰富的矿物质、维他命A及C。当中的维他命C，帮助铁质被身体吸收。木瓜味甘，性平，归脾、胃两经，有健胃消食作用。有助消化及排便顺畅，难怪成为世界卫生组织评为最有营养的水果之一。木瓜有润肺作用，亦有助皮肤变得光滑，面色红润，有美颜作用。
雪耳：味甘淡，性平，有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的作用。
南杏：又称为甜香仁，性平，也是有能止咳化痰，润肺下气的作用，适用于体虚及虚劳咳嗽。
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