【胶樽的秘密】水樽放车唔饮得？瓶口纹路点解有缺口?
台湾人不只爱喝手摇饮，瓶装饮料也是大家的爱！也许你常常喝，但你对于瓶装饮料的知识了解多少呢？
常听到有人说瓶装水不可放在车内，以免经太阳曝晒后，车内温度升高，会造成瓶子中的塑化剂溶出，有害身体的健康，真的是这样吗？
文：杨芸甄／食力
台湾国立中兴大学食品暨应用生物科技学系终身特聘教授周志辉在沣食公益饮食文化教育基金会的“良食脉动”讲座中表示，外国曾对各种不同材质的瓶装饮料进行测试，发现有些饮料中确实会检测出塑化剂，但含量极少，若要对人体达到危害的程度，一天至少要喝200多公升的饮料，且该实验是在70度C的环境下连续做4个星期，在我们的日常生活当中并不会有这样的环境。
更重要的是，一般市售瓶装饮料及矿泉水所使用的是胶樽，其材质为塑胶回收分类中的1号“PET”， 周志辉提到，PET材质在制程中不会使用到塑化剂，因此民众可不必担心瓶装水或饮料放在车内曝晒后会有塑化剂的溶出。
原来瓶口藏有小心机？
当你要打开瓶盖，准备享用饮料时，你是否注意到瓶口与瓶身的颜色有时并不同！难道他们的材质不一样吗？还是商人为了美观所以将瓶口染了色？
饮料的充填方式可以分成2种，分别是热充填及冷充填，而从瓶口的颜色便可判断！
周志辉表示，饮料在进行热充填前，业者会先将瓶口经175度C高温处理，使之结晶化，在这过程中，瓶口颜色便会从原本的透明转为非透明。
按图看热充填及冷充填的分别：
除了颜色的不同，你是否也注意到有些胶樽瓶口上的螺旋纹路并非是连续的，总会出现几个小缺口！这样的设计是为了在完全开启汽水瓶盖前，瓶内能有空间排出气体，以避免在开盖时，因瓶内压力过大造成瓶盖失控喷出的现象，因此碳酸瓶装饮料的瓶口的螺旋纹路会有缺口设计，下次喝碳酸瓶装饮料的时候不妨多注意一下！
饮料留上部空间是为了偷工减料？
每次到便利店买饮料的时候，从冰箱透明橱窗外就可以看到大部分的瓶装饮料，并未被填满，难道是厂商为了省成本所以通工减料吗？
周志辉表示，因环境温度的上升及瓶身的摇晃皆会促使瓶里的饮料体积发生膨胀，而碳酸饮料也易产生气体而造成压力上升，此时瓶内的上部空间便可作为缓冲区。
不过也发现有些茶饮料业者反而不希望瓶内留有上部空间，这是为什么呢？
按图查看茶饮料业者不希望瓶内留有上部空间的原因：
原来饮料瓶竟然藏有这么多的小秘密！下次喝饮料时别忘记观察一下，这些加工技术都是让食品更安全的秘技喔！
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【本文获“食力”授权转载，原文：瓶装饮料跟你想的不一样！这些设计都是有原因的！】