【周末好去处】六星酒店免费美食展　细味手工朱古力松饼及月饼

今夏未知热到哪模样？商场人流多，为的是免费冷气，但商场倒模式的设计逛到闷吗？这个周六、日（2/6-3/6）两天香港六星级老牌酒店将对外开放，让公众免费参观兼试食。
摄影：尹嘉蔚

这间“老牌”酒店──半岛酒店，绝对可以用“细细个”我就识来形容，80年代父亲叫我站到正门的喷水池旁拍照，大热天时抱歉我“细蚊仔”只穿了件内衣，跟出入酒店穿得衣冠楚楚的贵客相映成趣。现数数手指，访半岛酒店的机会仍是不多，谁知早前一访，到了它核心内围的朱古力房，还跟酒店中的朱古力达人学整朱古力。

我请教了师傅有关朱古力的常识，浅谈分享四有常见问题：朱古力可冷藏吗？跟甚么食材最夹味？甚么是调温朱古力及Ganache？按下图有答案：

“半岛”除了朱古力房外，还有其余的核心区域，例如很多人在中秋时追捧的奶黄月饼，下午茶中极受欢迎的英式松饼，及秘制XO酱也是经典。

酒店出品自家品牌至畅销，想必绝非易事，一来大众觉得“酒店出品，必属贵品”，二来酒店非连锁供应，难以在街角处随便就发现。

按下图翻阅奶黄月饼、XO酱及手工朱古力是如何诞生：

半岛精品店“传奇之旅‧细味珍藏”展览（免费）

日期：‪2018年6月2至3日 (星期六及星期日)
时间：‪上午11时至晚上8时
地点：‪香港半岛酒店利士厅

展览由五个不同的区域组成：朱古力、名茶及香草茶、经典酱料、月饼、糕点，以及时尚礼品。大家还有机会浅尝各种朱古力、糕点及美食。有兴趣参与，可于即日至6月3日期间登入网页登记。