【空少私房菜】10分钟秘制泰式酸辣汁 蘸生虾以外的绝配原来是…
撰文： 邹家凤
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香港人最爱的“公车腩霸” (กุ้งแช่น้ำปล)，可谓泰国必吃之名菜之一。吸引的并非只是生虾刺身，而是伴随的泰式酸辣汁，将其鲜甜提升到另一境界。无论你对芫荽是爱或恨，都难以抵挡这秘制酸辣汁的“味力”！
不过除了生虾，你有否想过原来打边炉常吃的脆鲩片也能跟它成为绝配？
撰文、图片：Alvin
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【文章原刊于Alvin's Penthouse Kitchen 空少私房菜】
（文章纯属作者意见，不代表《香港01》立场。）
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