泰式生菜包食谱｜做法简易15分钟完成、酸辣开胃清新惹味

泰式肉碎生菜包食谱｜泰式生菜包，用手拿起生菜，放入肉碎，卷好，放进口里，清爽可口的生菜包裹香辣惹味的肉碎一起吃，滋味无穷。这道菜当作小吃或𩠌菜下饭都很适合，而且做法简单，15分钟就食得！摄影：黎家浩、张善满

泰式生菜包做法　泰式香料成关键

这道菜的关键当然是泰式香料，先切碎或拍打香料，令香料的味道更易散出，那么烹调时辛香味便会渗进肉碎中，令肉碎愈嚼愈香，更添惹味，把平平无奇的炒肉碎提升到另一个境界！冬荫公材料包可在大型超市找到，一般已包括香茅、指天椒、柠檬叶和红葱头等材料，分量刚刚好，不用到处张罗。

泰式生菜包香料处理方法(下图)

泰式生菜包做法食谱：

泰式生菜包做法有什么小贴士?

1.柠檬叶用手撕比刀切更出味
2.香茅切段前可略拍扁，香味较出。

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