【食记】“黄金奶”缓经痛助安眠　Superfood能量果昔解春困易倦

春季虽生气盎然，但人易疲倦，没精打彩犯春困。
日常饮食中加营养丰富又颜色缤纷的“超级奶”或“超级果昔”，为身体注入能量去除倦意。
摄影：龚嘉盛

健康势力擡头，不单单女士，我亲眼目睹10个男士有4个走到健康食店前了解及买外带，实在有点点惊讶，男人的浪漫不是叉烧火腩饭吗？难道太多火腩，开始怕大肚腩？抑或做个“负责任的男人”，管理好自身健康？话说回来，这间健康食店犹如城市中的绿洲，单看门面看来与普通的咖啡店无异，不过仔细查看你会发现它兼顾了一般大众、素食者、全素者及 要求无麸质饮食的朋友，有杯子蛋糕、曲奇饼、三文治、方包及果酱等。最近路过此店，本想买超浓郁的朱古力（Day Dreamer）及黑芝麻蛋糕（Men In Black）杯子蛋糕，两者有极浓郁的原食材味道，谁知给我意外发现“新嘢”，很多以Super food做主题的Latte及Smoothie Bowls（水果乳酪冰沙碗）色彩绚丽，好比春天时百花争艳的姿采。

超级食物（Superfood），这已不是新词汇，所谓“超级”是食物中含特别高的抗氧化物、维他命、矿物质或其他营养素，包括藜麦、奇亚籽、亚麻籽、牛油果、杞子、抹茶及姜黄等。说起姜黄，用姜黄而制的“黄金牛奶”（Golden Milk）源起印度，在经痛及察觉自己睡得差时，我会自制一杯姜黄奶，用杏仁奶、姜黄及少少黑胡椒混合加热来喝，暖宫、缓和经痛及更易入睡。因为本身肠胃对乳糖“唔太Friend”，所以我少用牛奶。对乳糖不耐是不少都市人病症，因此店内也有提供杏仁奶、豆奶及椰奶代替牛奶使用。不过“一场嚟到”，我也试了店内的姜黄奶，暖呼呼喝最好，姜黄味浓而不浊，饮完好舒服。

按图了解更多Super Food Latte的材料及其营养价值：

另外，我试匀四款Smoothie Bowls，最喜欢有天然蓝色的Blue Ocean，虽然颜色不比红色及绿色的引起食欲，不过Blue Ocean内的全部食材味道最夹，杏仁及椰子碎的香气一口接一口的Smoothie后，仍萦回口腔内。我下午4点吃了一整碗Smoothie Bowl后，饱足7小时！我承认我确轻看了一碗Smoothie Bowl的威力，对女士来说非常有饱足感。虽然好饱但不觉滞，享用后的感觉好干净清爽。

其实Smoothie Bowl在外国已大行其道，中文有时译乳酪冰沙碗，有时译超级能量果昔。将Smoothie Bowl变成一日三餐里的其中一餐，取代正餐绝对可行。适合制成果昔食材包括超级食物、水果、蔬菜、种子、果仁。基底（Base）是调制果昔的核心，这会影响果昔的质地及风味，基底的理想食材包括牛油果、香蕉、椰肉、冷冻水果及蔬菜、绿叶蔬菜、无盐坚果及种子等。另外，加天然香料可使果昔升级，成为更梦幻及美味的饮品，也能提升果昔营养。

按图了解更多Smoothie Bowl的材料及其营养价值：

临走时，眼角瞄到一个极高贵典雅的蛋糕，它好像穿起了黑色丝质晚礼裙，头戴鹅黄芍药花礼帽缀以小珍珠，非常亮丽及有气质！细问下它叫“Hidden Gem”，是不含麸质和奶制品的黑芝麻蛋糕，鹅黄色的花是朱古力花，小珍珠是珍珠糖果。它好像我本来想买的黑芝麻杯子蛋糕（Men In Black）的加大版一样！刚巧明天与朋友庆生，嘻嘻～我买了一个，大家见到Hidden Gem只懂“哗哗哗！”不停拍照Selfie，等了良久大家终于“食喇”，蛋糕质地好实在，有好浓郁的黑芝麻味，外面的黑芝麻忌廉不易溶化。大家其实未尝过纯素蛋糕，对于“Hidden Gem”都表示有好感。不过我建议大家最好即日食用，因为冷藏至翌日后，要将蛋糕回室温才享用，质感才回复松软。

另外，店员告知四月内买有机纯素咖啡（有杏仁奶、豆奶或椰奶选择）有买一送一优惠，为附近上班族醒神打气！

The Cakery

地址：中环置地广场303号舖
查询电话：6683 3833