【有叉用减肥法？】美研究指用叉吃饭助减肥 用匙羹胃口大开？
撰文： 潘乐蓉
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常言道减肥是女生的终生事业，不少女生为减肥各出奇谋。疯狂做运动，断绝淀粉质，无所不用其极，只为拥有完美身型。但原来在餐具上着手，也可以轻松帮你修身减肥！这个小法宝就是用叉子吃饭！
美国波特兰州立大学一项研究指出，用叉子吃饭较用汤匙吃饭更能减少吸收卡路里，而且更容易有饱足感。原理是相较于用汤匙吃饭，用叉子吃饭时每一口的分量会较少，进食速度会较慢，因此摄取的卡路里亦相应较少。
还记得早前提过慢吃可以减肥吗？用叉子吃饭除了可以每一口摄取的分量较少，进食过程变慢外，整体吸收的卡路里也会变少。
研究人员分别给予两组人士叉子和汤匙来进食意粉、蛋糕、罐头水果等，在研究对象吃完这些食物之后，回答他们认为自己吃的食物卡路里是多少，以及还想再吃更多吗等问题。结果发现明明吃相同的食物，用汤匙吃饭的人，比起使用叉子吃饭的人，倾向认为自己进食的食物卡路里较低，而且会想吃较多。
专家Dipayan Biswas指，很多人进食时选择用汤匙还是叉子，其实没太多考虑，只是因应环境或贪方便而已，但是研究结果发现，原来对于卡路里的摄取会有不同的结果。
由于这是一个美国的研究，并没有把筷子也加入研究对象，不过我们吃西餐时，也可以多运用叉子进食，毕竟这个小方法可以减少吸收卡路里，对一众想减肥的女士来说，算是一个得来全不费功夫的减肥小方法。
资料来源：Mirror