雪柜大扫除|营养师4招清理雪柜除污去菌 错1步有异味豆腐放边格

撰文: 中天新闻网
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岁末年终将至,家家户户开始准备大扫除,除旧换新,记得替雪柜大扫除!营养师提醒,俗话说“病从口入”,定期的清洁才能吃到健康的食物,照顾家人的身体。

家中长辈可能因勤俭惜物将过期或是没有完整标示及包装的食材留在雪柜中,万一将坏掉食物吃下肚则可能造成食物中毒。 台湾卫生福利部桃园医院营养师吴家瑜教您4步骤帮雪柜大扫除:

4步骤帮雪柜大扫除(按图看清👇👇👇)

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1. 先检视是否有过期食物

冷冻柜最常出现的过期食物包含效期短的乳制品及容易被遗忘的调味料,建议重新检视食品效期,丢弃过期食品及调味料,生鲜食材如有腐烂、干扁、发黑、发霉等不新鲜的食材。

冷藏柜则是常见开封很久、无完整包装、没有效期且不清楚什么时候买的食物,吴家瑜举例,像是不知道哪一年的肉粽、包装破损的火锅料、不知道什么时候买的鱼,建议避免吃下有疑虑的食品以免伤身。

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2. 再把雪柜清空做整洁

雪柜经过长时间使用,难免会出现异味及脏污,如果没有即时清洁,可能变成细菌的温床,危害身体健康,吴家瑜建议可善用天然清洁剂,像是梳打粉、柠檬酸盐、白醋等清洁雪柜内部,不过,过多水分容易造成细菌滋生,完成清洁后记得用干净抹布将水分擦干,避免产生异味。

3. 食材分区保存更好拿

雪柜食材建议分区保存,大致上可分为蔬果类、肉类、熟食、干料及调味料,通常雪柜下层温度较低,建议可摆放不易保存的食材,可将生食,如蔬果类、豆腐等放于雪柜下层,熟食放于雪柜上层,避免生熟食交叉污染,雪柜门边温度较高,容易受到开关门影响,建议可摆放干料及调味料。

怎样可以阻止长辈将雪柜塞满?(按图看清👇👇👇)

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4. 雪柜只放7分满

很多民众家中的雪柜常常存放过多的食物,如果雪柜塞满食物,可能会挡住出风口,导致冷冻效果变差,容易使食物变质影响食材新鲜度,吴家瑜提醒,应定期确认冷冻维持0-7度,冷藏维持-18度以下,建议吃多少买多少,确保食材新鲜又省荷包。

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