沙律食谱｜牛油果鲜虾甜椒乳酪沙律　虾先烫后冰镇免油烟爽口清甜

夏天那么热真的不太适合在厨房待太久，刚好朋友送了两颗台湾牛油果，一颗做成《牛油果芥末沙律酱》。

一颗跟水果甜椒，青瓜做成铺底的蔬菜，在把大白虾烫熟去壳后铺在上面，淋上牛油果芥末沙律酱，快速上菜，营养满足。

牛油果鲜虾甜椒乳酪沙律（点图放大👇👇👇）

铺底沙律：

- 水果甜椒，红、黄、绿、橙、紫各一颗切粒
- 青瓜切薄片
- 牛油果切小粒

以上混合铺在盘上

烫白虾：

滚水加入姜片，大白虾下锅烫熟即可，冰镇冷却去壳备用

牛油果乳酪沙律酱：

- 牛油果一颗
- 美好生活美乃滋一汤匙
- 乳酪两汤匙
- 柠檬汁少许
- 芥末10克
- 海盐少许　　　

牛油果去皮去籽取果肉压成泥，加入其他材料及调味料拌匀后，用搅拌器打匀或滤网压拌过滤，都不过滤不均质也没关系，会吃到颗粒。

摆盘：

将剥好的虾仁铺在蔬菜上淋上牛油果乳酪沙律酱，洒点七味粉即可。

蛋沙律三文治食谱（按图看清！）

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