便秘预防｜10大高纤蔬果百香果榜首多茄子2倍！促肠蠕动勿漏这1步
从中医的观点来看，燥气让人体水分容易不足，增加便秘机率。台湾国健署在Facebook“食在好健康”分享10种膳食纤维含量高的蔬果排行榜，提醒大家每天摄取足够的“3蔬2果”，补充丰富的植化素及多种营养。
根据2017至2020年台湾国民营养调查，台湾人膳食纤维普遍摄取不足，有8成人每日蔬果摄取不达标，所以容易造成排便不顺的问题。“食在好健康”列出的蔬果膳食纤维排行，以每100克食材为单位，上榜的蔬菜水果如下：
1. 百香果：5.3克
2. 番石榴：5克
3. 香菇：3.8克
4. 苦瓜：2.8克
5. 茄子：2.7克
6. 豇豆：2.3克
7. 茭白笋：2.1克
8. 麻竹笋：2克
9. 文旦柚：1.4克
10. 杨桃：1.3克
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台湾林口长庚医院营养师陈姿吟说，膳食纤维可促进肠道蠕动、增加饱足感；尤其水溶性膳食纤维可软化粪便避免便秘，建议成人每日膳食纤摄取量至少达20克。不过，多吃蔬果还需要“水”的助攻，适量饮水有助于润肠排便，并让大肠产生蠕动感。
陈姿吟强调，水分一定要足够，增加肠胃酵素活性、帮助消化。有些人不爱喝水，把咖啡、手摇饮也算进一天喝水的总量。她提醒，咖啡利尿，会导致水分流失，不能完全取代白开水。而含糖饮料会转成脂肪，反而影响身体新陈代谢。
陈姿吟另推荐秋天盛产蔬果，当季食物不但新鲜，也是秋季保养的最佳食品：
1. 木耳：7.4克
2. 软柿：4.4克
3. 芭乐：3.3克（去籽）
4. 番薯叶：3.3克
5. 甜椒（青皮）：3.0克
6. 青花笋：3.0克
7. 韭菜：2.4克
8. 鸿禧菇：2.2克
9. 海梨桶柑：2.0克
10. 芥兰菜：1.9克
另外，糙米的膳食纤维也很高，每100克约含有4.5克，陈姿吟建议，三餐之中，可将一餐的主食换成杂粮糙米，维持肠道健康、助消化。
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