夏威夷果仁功效｜降三高防中风7功效 1成分有益心血管坚果中最多
夏威夷果仁（Macadamia nuts） 含丰富不饱和脂肪酸，有益心血管健康，有效降血压、胆固醇，减中风、心脏病风险等，但1类人忌食。夏威夷果仁虽命名夏威夷，但原产地却是澳大利亚，故又名澳大利亚坚果，但为什么叫夏威夷果仁？为什么叫Macadamia nuts？又凭什么比其他坚果昂贵，如杏仁价钱的两倍？
夏威夷果仁（Macadamia nuts）为什么叫夏威夷果仁？
夏威夷果仁最初是在澳大利亚被发现，当地的原住民称这种果树为“Kindal Kindal”，故亦称澳大利亚坚果，难怪到澳大利亚旅游，伴手礼却是夏威夷果仁！不过，最终还是以发现及推广这种坚果的植物学家、化学家John Macadam博士的名字命名，他在19世纪初推动澳大利亚坚果树的种植，Macadamia nuts就是指Macadamia属植物的坚果。虽然夏威夷果树源自澳大利亚，但最早因商业价值而种植的地方却是夏威夷，由于夏威夷的气候非常适合这种坚果树的生长，也在那里发扬光大。
夏威夷果仁为什么比其他坚果昂贵？
夏威夷果仁价格较高，主要是因为种植过程缓慢，需要大量雨水、丰饶土壤及温暖气候才能生长茂盛，各地的夏威夷果树约4至6个月才能开花，果实的成熟期为一年当中不同时间，一年只收成5、6次，而且一般用人手采摘。由于外壳包裹难以分辨果实是否成熟，故采收时间更紧迫、成本更高。加上产量不多、营养丰富，令它的价格上升。
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以美国杏仁为例超市售价$49.9/226.8克；夏威夷果仁也售$49.9，但只有85克，价格约高出2.7倍。
夏威夷果仁营养成分（每100克）
热量：718卡路里
脂肪：76克（饱和脂肪12克）
胆固醇：0毫克
膳食纤维：9克
糖：4.6克
蛋白质：8克
钾：368毫克
钠：5毫克
钾：368克
钙：85毫克
铁：3,7毫克
镁：130 毫克
维他命C：1.2毫克
维他命B6：0.3毫克
夏威夷果仁功效｜74%好油脂 0胆固醇
夏威夷果仁功效1：有益心血管
夏威夷果仁含75%油脂，是众多坚果中最高，且都是单元不饱和脂肪酸，包括油酸、棕榈酸（Omega7）为主，且100%无胆固醇，有益心血管、促进体内新陈代谢，避免体内不健康的脂肪囤积，减低中风、心脏病风险。
夏威夷果仁功效2：降低胆固醇
单元不饱和脂肪还有助消除多余的胆固醇，预防冠状动脉疾病、降低坏胆固醇水平，缓解发炎和氧化压力，防止细胞损伤，减少心血管疾病的危险因子。鸡蛋胆固醇｜12款蛋食物胆固醇排名葡挞第9 榜首1只多过3只鹌鹑蛋
夏威夷果仁功效3：降糖尿病风险
有研究指可能由于纤维、单元不饱和脂肪和其他营养素的组合，改善糖尿病患者的血糖控制，减代谢症候群的风险。
夏威夷果仁功效4：维持骨骼健康
夏威夷果仁当中的抗氧化剂和矿物质如钙、镁和钾等有助维持骨骼和皮肤健康，而磷含量也较高，对恢复骨骼和牙齿也有帮助。
夏威夷果仁功效5：促进皮肤健康减皱纹
夏威夷果仁含有生育三烯酚（维他命E的一种形式）和角鲨烯（一种存在人体、植物和动物中的油）等化合物，这些化合物具有保护皮肤的功效，减少老化引起的皮肤损伤，增加皮肤的水分含量。而单元不饱和脂肪酸亦能减少阳光照晒引致的皱纹，并在皮肤愈合中发挥作用。
夏威夷果仁功效6：抗炎健脑助防癌
当中的抗氧化剂黄酮类化合物等，亦有助对抗发炎和减少细胞损伤，或有助预防某些癌症和脑部疾病。夏威夷果仁含十多种重要氨基酸健脑益智。
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夏威夷果仁功效7：减肥瘦身
夏威夷果仁含有的纤维和蛋白质能减少饥饿感，有助减肥。此外，其可溶性纤维能为肠道中的益菌提供营养，改善消化，益生元亦有助减少炎症，治疗肠躁症和其他类似疾病，但仍需更多研究验证。
不过，夏威夷果仁跟其他坚果一样，对一些有坚果过敏反应人士，食用前应咨询医生意见。
资料参考：Business Insider、Healthline、康健杂志