癌症饮食｜卵巢癌20年没复发 靠1食物撑过化疗！摄1营养素最重要

不少癌症病人会有饿死癌细胞的想法，对此，来自台湾的营养医学医生刘博仁与护理师谭敦慈都表示，这是不可能的事，且癌症病人要多补充蛋白质，才有足够的免疫力抗癌。

台湾林口长庚医院资深护理师谭敦慈在《健康零距离》节目中指出，大家多吃蔬菜，多增加纤维，可以让有毒物质排泄出体内是正确的，但是很多患者得到癌症的时候，会想要饿死癌细胞，对此，谭敦慈直呼，“这是不可能的事。”谭敦慈说明，在化疗过程中，如果白蛋白不足、血色素不足、白血球不足，就没办法做完疗程，反而会有更大的问题。

谭敦慈分享，自己的表妹罹患卵巢癌，在最后一次化疗的时候完全吃不下，那时表妹问她，“可以吃肉干吗？”因为表妹觉得肉干味道很重，比较促进食欲。谭敦慈回答“可以”，后来表妹就是靠着吃肉干，熬过化疗，经过20年没有再复发，所以要抗癌，一定要有足够的蛋白质。

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台湾营养医学医师刘博仁也曾在《健康晚点名》节目中也指出，曾有癌症患者说要饿肚子，用断食把癌细胞饿死，这个理论其实是错的，如果要抗癌成功，免疫力很重要，若是免疫力不足，要抗癌成功是天方夜谭。

刘博仁提到，癌症病人要免疫力好，就是要注重蛋白质！假设是60公斤的人，没有摄取到60克蛋白质，免疫力就会较差，不过，现在很多人为了饮食清淡，牺牲掉蛋白质，肌肉就越来越消瘦。

刘博仁呼吁，基本上要抗癌，蛋白质一定要摄取，好的蛋白质量偏向植物性蛋白，例如豆类，鱼肉、家禽等白肉与蛋，红肉则不要吃太多。

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