咖啡功效｜咖啡+柠檬汁延寿？专家推4种神奇配搭1物代糖低卡甜5倍

咖啡要饮得健康必须要“飞沙走奶”？早前台湾林口长庚医院临床毒物科护理师、有“无毒教母”之称的谭敦慈就分享了自己的非一般咖啡加料大法，这原来不仅可令咖啡的口味更出彩，还有意想不到的健康效果。

咖啡功效｜加蜜糖甜5倍 美容效果倍升

谭敦慈在节目《医点不夸张》中表示，自己每天都会为咖啡加料。她指出不少研究证实，喝咖啡对预防心脏血管疾病、失智都有帮助，但别加糖加奶。想咖啡喝得健康却又嫌斋啡太单调？其实简单地将糖换成蜂蜜，已可令健康效果大提升。首先蜂蜜的热量比糖少，甜度约是糖的5倍，而且含丰富的多酚和氨基酸，配上多酚含量也很高的咖啡，美容效果倍升。不过谭敦慈的配料就比较另类，她会为咖啡加入几滴柠檬汁，指这有助增加长寿荷尔蒙！

一起来看看那些出人意表的咖啡配搭，如何为健康效力加码！

咖啡配搭1｜咖啡+柠檬=加强抗氧化

柠檬咖啡是在咖啡中加入柠檬汁或柠檬片，就像我们地道的柠檬茶。这种配搭在意大利和俄罗斯都是常见的做法。近年网上不少人指“柠檬咖啡有减肥功效”，事实上，暂时没证据表明它有烧脂作用。不过柠檬含丰富的维他命C等营养成分，具强大的抗氧化作用，也有助减轻疲劳，提升免疫力。而在减少三酸甘油酯这功效上，咖啡和柠檬颇为相近，一起摄取，可望效果进一步提升！

加了柠檬的咖啡的味道会变得清爽，而且柠檬的酸会带出咖啡的甜味，降低苦涩，带来喝咖啡的新感受。

咖啡配搭2｜咖啡+乳酪=肠道畅通

乳酪配咖啡这配搭，据说是起源于咖啡文化发达的越南河内，因为当地主要种植的咖啡豆苦味较浓，加入乳酪，便令口味变得温和。乳酪含多种类型的乳酸菌，有益肠道，助缓解便秘。此外，还含丰富蛋白质，是人体必要的营养素，对人体组织的修复起重要作用。研究发现咖啡比温水更能促进排便，配上乳酪，效果陪增！

做法：将比例为1:1乳酪和热咖啡混合即可。

咖啡的苦味和乳酪的酸味会创造出完美的和谐，酸味更能凸显咖啡的香气。

咖啡配搭3｜咖啡+牛油果=维持血管健康

牛油果竟然可以是咖啡的好拍档！它本身就是营养丰富的超级水果，含有丰富的维他命E和C，不但美肌功效超班，更有助预防动脉硬化、高血压，也有调节肠道的作用。

材料：
牛油果半个
牛奶200毫升
咖啡50毫升（宜选味道教浓的）

做法：将牛油果加奶打成奶昔，再将泡好的咖啡倒入奶昔中即可。也可按个人喜好加点蜜糖。

咖啡配上牛油果，效果出奇地和谐，为了不让牛油果的香削弱咖啡的味道，宜配搭较浓的咖啡。浓稠的牛油果咖啡口感会绵密相当饱肚，是早餐的营养好选择。

咖啡配搭4｜咖啡+肉桂=稳定血糖

致力研究健康饮食的日本医生镰田实在著作《镰田式长寿饮食》中介绍了对血管健康有益的食物“肉桂咖啡”。他指出咖啡和肉桂中含有的多酚具有很强的抗氧化能力和血管舒张作用，两者结合起来效果会更好。而肉桂中所含的多酚和香豆素等成份能有效稳定血糖。肉桂还能促进消化，有望缓解餐后血糖快速上升。

做法：把1/10支肉桂棒放入一杯150毫升的咖啡中浸泡。（时间可按自己喜好而定。）

肉桂咖啡有令人放松的香气和味道，对于改变心情很有效。咖啡的苦味与肉桂的甜味和辛辣香气完美调和，具有缓解压力和疲劳的功效。

参考资料：咖啡豆研究所／AERAdot./ unico