增强免疫力食物｜台湾疫情严重！营养师建议补充6营养素增抵抗力

近期台湾新冠疫情严重，除了做好个人防护卫生，在免疫力方面也不可疏忽！对此，有营养师表示，补充“6大营养素”很重要，包括维他命C、维他命D、维他命B6、 锌、铁、硒，建议都可以透过日常饮食中摄取。

根据台湾疾管署统计，日前（6月11日至17日）新增通报623例并发症，不但比前一周329例翻倍成长，台湾疫情持续上升且处流行期，对此，好食课台湾营养师杨哲雄在Facebook粉专指出，这段时间除了要维持勤洗手、消毒，出入公共场域最好都配戴口罩及保持社交距离，并定期补打疫苗维持抵抗力，也可以透过饮食提升个人免疫力，建议多摄取 维他命C、 维他命D、 维他命B6、 锌、铁、硒：

吃这些预防6种问题（按图看清👇👇👇）

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1. 维他命C

调节先天及后天免疫功能，帮助免疫细胞分化及增值，缺乏维他命C会使宿主更容易受感染。

可吃：番石榴、奇异果、车厘茄、木瓜、甜椒、苦瓜

2. 维他命D

维他命D的代谢物可诱导自噬，减少急性呼吸道感染及肺炎发生，研究发现缺乏维他命D与呼吸道感染风险增加有关。

可吃：日晒干香菇、强化牛乳、三文鱼、蛋

3. 维他命B6

可透过协助免疫细胞增殖，来活化先天及后面免疫系统，也参与蛋白质代谢，帮助维持免疫功能。

可吃：鸡肉、马铃薯、牛肉、糙米

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4. 锌

影响免疫细胞（如中性粒细胞及自然杀手细胞）的发育及活性，帮助身体抵御外来病菌。

可吃：牡蛎、甲壳类、南瓜籽、牛肉、糙米

5. 铁

协助淋巴细胞的分化及增殖，并透过产生活性氧物质来清除病原体。

可吃：鸭血、猪血、猪润、苋菜、黑豆、牛肉

6. 硒

帮助活化免疫系统，缺乏硒会导致免疫力降低，容易有二度感染，或病毒于体内感染更为严重。

可吃：吞拿鱼、糙米、巴西坚果、牛肉、蛋

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最后，杨哲雄提醒，除了靠饮食增加自身抵抗力外，最重要的仍是于行动上即保护好自己，所以这段时间记得勤洗手、消毒，出入公共场域最好都配戴口罩及保持社交距离，并定期补打疫苗维持抵抗力。

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