日月鱼功效｜日月鱼不是鱼！明目益肝9好处中医推1汤水+防假货3招

日月鱼乍听之下以为是鱼，其实是贝壳类海洋生物。日与月拼作一个“明”，日月鱼明目益肝的功效，似乎早暗示在名字里，故日月鱼也有明目鱼之称。除此之外，日月鱼其实还有很多功效，注册中医师郭志华将介绍及教授大家选购日月鱼3招。

日月鱼不是鱼！

日月鱼的名字由来，其实源自牠的外观。日月鱼的外壳呈圆形，壳的两边颜色不同，一边肉红色似太阳，另一边颜色洁白似月亮，所以才称作日月鱼。渔民会将它的肉连同肠脏一起抽出，除去黑色内脏，晒干后便成海味店出售的日月鱼。在海味舖日月鱼一般4両约$100-$130不等。

日月鱼功效｜清肝明目醒脑健智9益处

日月鱼富含蛋白质、磷、铁、碘及钙质，可促进身体生长、帮助新陈代谢，日月鱼除补肝益肾、清肝明目、养颜美发的功效外，中医师郭志华补充，日月鱼还有醒脑益智、清热利湿、活血及健脾益气的功效，对小朋友智力成长、身体发育特别有益。

促进身体生长
帮助陈代谢
补肝益肾
清肝明目
养颜美发
醒脑益智
清热利湿
活血补肾
健脾益气

日月鱼适合人士　小朋友、女性及眼干眼涩人士都啱

中医师郭志华说，日月鱼除对小朋友智力发展好之外，对于长者、大病初愈人士、经常眼干眼涩及女性尤其适合。如女性体质虚弱、白带过多、经期时经血量较多，也可吃日月鱼滋补脾肾，改善这些问题。

日月鱼适合以下5类人

小朋友
长者
大病初愈
经常眼干眼涩
体虚女性

日月鱼不适合人士与禁忌

体质燥热、患热症人士：

因日月鱼有补肝肾及补血气的作用，因此体质燥热人士、或热症期间（如感冒、发烧）的患者，再受补益便会令病情加重，难以痊愈。

贝类及甲壳类过敏人士：

贝类及甲壳类过敏的人如进食日月鱼，可能会引起气喘、鼻过敏、过敏性皮肤炎、偏头痛，严重或休克。

日月鱼处理

日月鱼只需在食用前浸泡约10-15分钟，使它变软便可，如需储存，就要将它包好放进雪柜。

日月鱼选购3贴士　小心鱿鱼假货

中医师郭志华提醒，坊间有很多日月鱼的假货要小心。至于如何辨别假货，她有以下3个建议：

1. 注意日月鱼的体积

一般日月鱼的体积只有约硬币5元的大小，假的日月鱼会做得较大。

2. 注意形状、颜色

注册中医郭志华说，可看看日月鱼的颜色是否有红有白。而港荣海味杂货也教过选日月鱼的心得，可留意是否带有红边，及形态要呈不规则，如以墨鱼和鱿鱼为材料制成的假日月鱼，会以工模压成，形状较整齐统一。

3. 香味

日月鱼属贝壳类，香味会与瑶柱相似，如闻到类近鱿鱼味便有机会是假货，因坊间有以鱿鱼、墨鱼晒干加工假冒日月鱼。

中医推介清肝明目汤水

夏天容易造成体内湿气重的问题，中医师郭志华推介了一款汤水，既可清肝明目，也可健脾去湿，但要留意，如患有痛风、感冒和发热及对日月鱼敏感人士不适宜饮用。

日月鱼合掌瓜淮山汤

材料：日月鱼40克、合掌瓜2个、赤小豆30克、白扁豆30克、枸杞10克、无花果2-3粒、南北杏9克、淮山40克、蜜枣3-5粒、生姜3-5片、瘦肉50克。

功效：补肝益肾，清肝明目，健脾去湿。

做法：

1. 将所有材料洗干净，日月鱼浸泡15-30分钟备用；
2. 合掌瓜洗净后去心切块备用；
3. 瘦肉切片，汆水备用；
4. 将所有材料加入1500-2000毫升水，以大火煲10分钟，之后转细火煲约2小时，加盐调味即可。

也可试试这款日月鱼淮山合桃汤，加入了有益心血管及促进脑部健康的核桃，同样也有清肝明目，健脾去湿的功效。【健康汤水食谱】阴虚眼干宜饮日月鱼淮山合桃汤　日月鱼不是鱼？