节瓜≠栉瓜｜通便降血糖节瓜8功效　1情况勿吃恐胃痉挛！拣靓瓜5招

节瓜营养｜每逢夏天，老妈定会递上一碗节瓜汤，说节瓜有消暑功效。不过，你又知不知道，节瓜还是几乎0脂肪的减肥神物！而节瓜和栉瓜虽相差一“木”，但其实并不是同一种瓜，功效也略有不同。

节瓜又叫毛瓜、小冬瓜　但不等于栉瓜！

节瓜（Hairy Gourd，学名Benincasa hispida ），外皮有层黄白色绒毛，所以也叫毛瓜、小冬瓜，属于葫芦科，是冬瓜的变种，但胜在不似冬瓜性质寒凉。

节瓜有不同的品种，形状也略有不同，从短圆柱形到长圆柱形，瓜皮颜色有深绿色、绿色或黄绿色，味道与冬瓜相似。节瓜原产于中国南部和台湾，在5至9月当造。一斤约10-16元不等，价钱十分便宜。

栉瓜即翠玉瓜　又名如意瓜、夏南瓜

节瓜和栉瓜虽然名字差不多，但其实并不是同一种瓜。栉瓜又名夏南瓜，同属葫芦科，中国叫作西葫芦；在香港叫作翠玉瓜，栉瓜则属台湾名字（或称如意瓜）。栉瓜原产于墨西哥，英文原名为Zucchini，是从南瓜变形栽种出来的瓜果，瓜皮有深绿色、浅绿色、黄色以及绿色带浅色条纹等不同的色泽，形状为长条状及南瓜型的圆弧状，在夏季当造。

节瓜功效｜降胆固醇防便秘8益处　0脂肪减肥一流

除了品种不一样外，节瓜和栉瓜的主要功效也不尽相同。节瓜富含膳食纤维、维他命C、维他命K及钾、镁、钙等矿物质，不仅可帮助降低胆固醇、降低血糖，还可以预防便秘、去水肿及保护眼睛免受紫外线损害。在中医角度，节瓜味甘、性平，可生津止渴、解暑湿、健脾胃、通利大小便。

栉瓜（翠玉瓜）同样味甘，性平，可清热利尿，除烦止渴、润肺止咳、消肿散结，富含胡萝卜素、维他命E，具消水肿、预防高血压及抗氧化作用。

据食物安全中心资料，节瓜和栉瓜每100克分别仅约15及19卡路里，节瓜甚至接近不含脂肪，因此是不少人的减肥良物。

节瓜及栉瓜适合人士

减肥人士：节瓜和栉瓜热量、脂肪水平非常低，且含高纤维，更有利水消肿功效，适合减肥减体重人士。

糖尿病患者：节瓜和栉瓜富含膳食纤维，可控制血糖水平。

节瓜及栉瓜不适合人士

容易胃胀人士：因节瓜和栉瓜纤维和可溶性膳食纤维量高，容易胃胀者难以消化，吃后易有胀气问题。

低血压人士：节瓜和栉瓜富含钾质，钾会降低血压，低血压人士要注意摄取量。世界卫生组织建议，成人每天的钾摄取量应为2,000至3,500毫克。但钾的摄取量会因应体质、年龄、性别和健康状况变化。因此，低血压人士吃节瓜前，可先询问医生意见。

节瓜禁忌　有苦味勿吃 随时胃痉挛

带苦味的节瓜和栉瓜切勿进食。食物安全中心建议，葫芦科植物会因应天气、种植地生产大量葫芦素。小剂量的葫芦素会产生苦味，但如果摄入过量，可引致恶心、胃痉挛及腹泻。

根据台湾农业部资讯，葫芦科植物的葫芦素会在成熟后自然流失，不过，种植地温度管理欠佳，不达该瓜类的成长温度要求；氮肥施用量过多；没有适当清除枝叶或蔓藤或过份使用生长调节剂，也是令葫芦素累积的原因。

拣节瓜贴士｜毛多是关键

节瓜的毛毛是新鲜的指标，瓜身多毛、坠手，无论深绿翠绿也呈光泽，身形浑圆，长短适中，便是新鲜的靓节瓜，多汁而嫩滑。

中医推清热生津汤水

夏天容易流汗，导致津液流失，注册中医潘仲恒曾推介过一款清热生津的汤水，有苹果和粟米，苹果润肺、粟米可通利小便，保证清甜有益。健康汤水食谱｜节瓜苹果粟米汤补肾健脾清热去湿　2类人慎吃节瓜

另外，也来一碗味道清甜的节瓜咸蛋汤消消暑，材料简单，20分钟便可煮好，非常快捷便利。【健康汤水食谱】节瓜咸蛋肉片汤滋阴降火　夏季必饮通肠胃去湿热