西兰花做法｜高钙助防癌西兰花简易料理　1招免开火还原餐厅美味

十字科的西兰花富含维他命A、钙质、纤维质，有防癌抗老的功效。多数人都会透过水煮，或是用大蒜、虾米去炒，不过其实还有一个不开火就能料理西兰花的方法。

有一名网友在社群论坛Reddit上发文，表示自己去Olive Garden（橄榄园－美国连锁餐厅）吃了西兰花，他觉得非常的好吃，因此想要在下次自己煮芝士意大利宽板面的时候，加入西兰花。因此想要问问大家，该怎么仿制出Olive Garden的西兰花。

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餐厅“大厨”公开西兰花好味秘诀

贴文一出后吸引网友留言，“您可以使用盐、胡椒、大蒜粉、洋葱粉和帕马森芝士，添加味精以突显咸咸的风味，来达到类似的效果”。另外，还有自称是Olive Garden的厨师回应，“我们将椰菜花（西兰花）放入可以安全微波的容器中，在里面加一些水和调味油、大蒜和香草。接著将它微波加热约3分钟。之后我们把它放在盘子上，撒上大蒜盐。”

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【本文经《风传媒》授权转载，原文：煮花椰菜别只会用滚水烫！厨师教1招，免开火就能清脆美味又脆绿】

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