翠玉瓜营养｜降血压防骨质疏松7大好处！选靓翠玉瓜4招要皮光肉滑
翠玉瓜营养丰富，是不少人热爱的食物，尤其想要减肥的人，更把翠玉瓜当作减肥圣品。
营养师表示，翠玉瓜高纤维、低热量、富含营养价值，还能预防高血压、帮助钙质吸收，远离骨质疏松，推荐这样挑翠玉瓜煮成翠玉瓜料理最好吃。
翠玉瓜功效、挑选秘诀（按图👇👇👇）
翠玉瓜7大功效：防高血压、消除自由基、预防骨松
台湾营养师孙语霙表示，几年经常在减脂料理或西式餐点看到翠玉瓜的踪迹，翠玉瓜确实是营养丰富、高纤维、低热量的食材，随便烤一烤、煎一煎就很好吃。尤其翠玉瓜营养价值丰富，富含钾离子、维他命C、β-胡萝卜素、维他命K等。
翠玉瓜含钾离子，具有消水肿、预防高血压等功效，而且也有维他命B、维他命C等营养，可以消除疲劳。另外，翠玉瓜也富含β-胡萝卜素、维他命E，可抗氧化、消除自由基，孙语霙补充，翠玉瓜也有维他命K，可协助骨骼吸收钙质，帮助长高、预防骨质疏松。
吃翠玉瓜好处（按图👇👇👇）
相关文章：翠玉瓜营养｜防便秘/视力老化翠玉瓜5好处 3类人不宜1煮法增毒素
新鲜翠玉瓜挑选4秘诀
好吃翠玉瓜又该怎么挑？怎样才能买到水分饱满的翠玉瓜？台湾营养师夏子雯表示，想要挑选翠玉瓜其实很简单，建议选择外皮光滑、颜色鲜艳饱和、没有皱纹与伤痕，拿起来有重量，代表水分充足的翠玉瓜。
2大翠玉瓜料理减脂、防骨松
孙语霙推荐，香煎翠玉瓜、翠玉瓜芝士玉子烧等2道翠玉瓜料理，除了适合减脂期食用外，还能帮助钙质吸收，预防骨松找上门。首先是香煎翠玉瓜，准备翠玉瓜150克、橄榄油5克、海盐少许、黑胡椒少许等食材，接著开小火，锅子倒入橄榄油，将切片的翠玉瓜放入锅中，煎至双面金黄，撒上海盐及黑胡椒调味即可。
相关文章：去水肿食物｜5种瓜告别水肿青瓜这样吃更见效！南瓜仲可稳定血压👇👇👇
孙语霙解释，翠玉瓜有一个隐藏版功效，就是维他命K含量高，可以协助骨骼吸收钙质，因此很适合搭配芝士等高钙食材一起食用，帮助预防骨质疏松。可准备翠玉瓜100克、鸡蛋3颗、天然芝士片1片、牛油果油5克、盐1/8匙。
首先将翠玉瓜洗干净，切成薄片，开小火锅子中加入牛油果油，小碗打3颗鸡蛋，加入盐巴并搅拌均匀，将蛋液倒入锅中，等锅边鸡蛋有点凝固，加入翠玉瓜、芝士片，最后用锅铲小心将玉子烧卷起即可。
延伸阅读：
【本文获“健康2.0”授权转载。】
“本文内容反映原文作者的意见，并不代表《香港01》的立场。”