深圳南山美食｜朝鲜族夫妻的家庭式韩国料理 必食炸年糕脊骨汤
无意间发现了这家韩式料理食堂“外嘉内韩国料理”，开在深圳南山花园城住宅区的楼下，不算火，但听闻开了不够一年，就收获了一大波回头客，还是有点本事的。主理人金阿姨和张叔叔这对夫妻，都是朝鲜族人，将自己家里口味的美食都带了过来。
尝一尝，都是家那边的味道👇👇👇
《今日推荐菜单》
铁板牛小肠
铁板豆腐
薯仔脊骨汤
炸年糕
海鲜葱饼
炒小鳀鱼
1. 찰떡튀김 炸年糕
“我们都是自家的做法，家里吃什么味儿，这里也一样。”
“食材基本上都是从东北快递寄过来的。”
请允许我私心地先介绍这道【炸年糕】，没有人能逃得过糯唧唧的年糕，在这里更不行！切成小块状的年糕，没有特别的手法和调味，将其一个个放在高温油锅里滋滋冒响，最后再洒上白糖即可。制作十分简单，却能成为大家的必点！
获得在座各位一致好评的年糕，外皮炸得酥酥脆脆，里面还是软软糯糯，吃起来韧劲很足。
还是喜欢蘸取白糖，整体口味就不会太淡，不太甜不腻口，一切都是那么的刚刚好。纯路人点评：“是真的好吃，简直就是我的梦中情糕。”
2. 곱창볶음 铁板牛小肠
“铁板牛小肠也是回头客都爱点的～”
“别拍啦，快趁热尝尝。”
拍完放下手中的相机之后，最快被放入嘴里的便是【铁板牛小肠】。98元一份，贵是贵了点，但还是好吃。新鲜处理好的牛小肠无腥味，和韭菜一起爆炒，最精华的地方则在于选用自家的秘制调料，令其口味更香。
切成段的牛小肠，里里外外都吸收满了酱料的香味，油脂在口腔中迸发，还带着一丝韧劲，真的是越嚼越香～虽然加入了辣酱，但是整体上还是不会特别辣，所以不要被吓到！
3. 철판두부 铁板豆腐
除了牛小肠，还有铁板豆腐可以尝尝，浓郁的酱汁，看起来就十分有食欲。都是很简单的家庭制作手法，豆腐煎好，抹满酱料，洒上芝麻，送上桌还是热乎乎的。豆腐内里依旧保持白嫩，稍许偏咸，但妥妥的下饭神器。
4. 감자탕 薯仔脊骨汤
“好多人都是奔着我们家的脊骨汤来的～”
“不知道你们吃不吃的惯，就是我们那儿的口味。”
薯仔脊骨汤需要熬制老汤底，然后用猪颈骨、薯仔、干白菜加一起。店里用到的干白菜都是需要从东北邮寄过来的，所以平常基本上很少能吃到这样的口味。喝口汤，吃口肉，再配碗大米饭，足矣足矣。
5. 해물파전 海鲜葱饼
店里有【辣白菜饼】和【海鲜葱饼】这两种，被推荐的最多就是海鲜葱饼。提前和好的面糊，加入海鲜小菜和大葱一起煎制。葱味很足，建议蘸取搭配的调料，单吃稍为淡口了些。
6. 멸치볶음 炒小鳀鱼
超级下饭的小鳀鱼干，一小筷子就能让你扒好几口米饭。
还没火，但是回头客很多
“菜品不算很多，时不时还会上新品。”
“都是家常菜，你们喜欢吃下次再来！”
店面没有很大，两层楼用餐，环境十分小清新也很干净，一进门就会感到温馨舒适，还能听到主理人之间用亲切的家乡话交流。虽然才开了几个月，但是到了吃饭时间，小小的门店就挤满了人。住在附近的很多居民，早就把这里当成了第二个食堂。
外嘉内韩国料理
地址：深圳南山区工业八路221-11号
交通：深圳地铁12号线四海站A出口，步行610m
营业时间：周一至周日11:00-21:30
电话：18124180311
人均：67元/人
【本文获“ShenzhenWeekly”授权转载，微信公众号：hkmaimaijun】