【肌肤保养】防晒食物：抗氧化之王“坚果”　对抗日晒预防皱纹

人体与生俱来就有自我疗愈的机制，如皮肤擦损了，懂得自然复原。常幻想，如果体内也有一个防晒机制就好了，当紫外光直照时，即时启动程式保护肌肤，便不用只靠外涂防晒霜。虽然这只是空想，但美国麻萨诸塞大学阿默斯特分校的教授Chris Kilham指，部分植物在组织内会自行产生抗氧化剂，保护细胞免受外来的光线、热力、空气等侵害，只要多吃这类植物，也可保护人体肌肤细胞，又称为防晒食物。到底哪些植物有这种威力呢？

彩椒　保护皮肤细胞周边脂肪层​

色彩斑斓的彩椒包括：红椒、黄椒及橙椒，天然的颜色来自丰富的胡萝卜素，能在人体转化成维他命A，可保护皮肤细胞周边脂肪层免受侵害。除了彩椒，其他黄及红色的蔬菜如木瓜、南瓜、红黄番茄及芒果同样有效，但切记适可而止，因过量的胡萝卜素会积存体内，不但有毒性，亦容易令肤色变黄。

坚果　有助保湿及软化肌肤​

含有丰富的不饱和脂肪酸及维他命E，能对抗日晒，有助保湿及软化肌肤，预防皱纹形成。其中以核桃的抗氧化能力最强，有抗氧化之王的美喻。进食时不用去除表面的褐色薄皮，这是营养精华所在，但也不宜一次过吃太多，因容易造成消化不良，大概持续进食一个月才开始见效。

大豆　令肌肤细嫩有光泽​

大豆含有异黄酮，这是一种植物雌激素，具抗氧化功效，令肌肤保持活力、细嫩及有光泽。大豆制品如豆腐、豆浆都是不错的选择，建议选择无糖，而其他制品如豆干和豆皮，则热量较高，不宜多吃。

茶叶　有助纾缓晒后肌肤​

茶叶内含有一种高抗氧化剂——茶多酚，当中的主要成分为儿茶素，比维他命A、C及E的抗氧化能力更高，有助纾缓晒后肌肤，为肌肤细胞提供防御措施。儿茶素会随氧化而减少，所以未完全发酵的绿茶，儿茶素含量最高，其次是乌龙茶，红茶则最少。

可可　保护肌肤细胞

一向令人爱不措手的可可含712种化合物，其中有多种丰富的抗氧化物，包括可可多酚、类黄酮及黄烷醇，可保护肌肤细胞，愈纯的可可，抗氧化效果愈好。可选择不含糖及奶粉的可可粉，加入牛奶炮制一杯热可可；如想吃朱古力，则建设选择可可含量50至75%的，但谨记每天摄取量不要超过55克。

其实进食防晒食物的功效都不能立竿见影，要持之以恒，同时也要注意外在的保护，从内而外强化肌肤，抵抗炎夏的紫外线。

资料来源：www.foxnews.com