穷则变！变则通！变迁衍生机！网红时势充分准备是英雄！｜汪敦敬

笔者一直都对本港的经济感到乐观，认为市场面对考验其实是变迁多于经济欠佳，而事实上穷则变，变则通，无论进退都是掌握变化最重要。

笔者的投资是以地产较多，而事业是经营地产代理公司，我是完全欢迎市场继续改变，改变中永远带来很多冲击，亦带来很多生机，所以有人说“地产已死”或者行业走下坡其实是令我啼笑皆非的！

无论在房地产或者零售业也好，其实香港近年客源多了很多，如果说旺丁不旺财，应该先要检讨一下为何我们没有足够客户想要的东西卖呢？香港有庞大的内地客户，笔者认为应该掌握内地客户的特性而拥抱他们，在销售上来说，内地客户很多时都会看小红书，而内地在香港消费的热点往往都会出现排队的特色！甚至他们比港人更加有耐性排队！当然小红书只可以帮助有关商舖红一时，但最后都要回到是否有真材实料上，无实材实料的只是霎眼娇，而本港的网红店都有不少“不倒翁”。

有关商舖都是长期排长龙，其如何真材实料，笔者不班门弄斧了，但我发觉有关商舖总有一些共同的配套，例如网红店内地人是排著队惠顾的，起码舖面有能排队的空间，有一条适合排队甚至排队舒服的街道，澳大利亚牛奶公司所在的白加士街就是一个好例子，这条街不是太多人亦总算有足够空间让人排队。

而笔者在汉口道商舖的租客Bakehouse，不单只街道有空间，汉口道沿途都种满了幼幼的小树，更加重要的是店舖门口有一个我们俗称为“堂”的位置，特别阔的空间令到由龙头容易聚起，加上店舖是一个“巷仔”单边的位置，是有足够位置让顾客“立食”，这是符合现代内地年轻人旅游的方式，在门口享受著新鲜的手工面包及拍照，是一个完整的美食与分享过程。

笔者见到有些饼舖本来对市场对手有很大威胁的，但就因为门口没有排队空间所以不能够长期“爆棚”，似乎吃了一点亏。我们要就主流客群做一些配合，那才可以将客群变为钱，有一个数字可以和大家分享，听说本港两𩠌饭店已经增加到逾600间，即是说两𩠌饭在香港兴起，那淘汰了甚么行业呢？当然是8成没有饮食特色而服务普通的食店，淘汰其实合不合理？港人一直适应社会很快，今次适应得比外地人更慢，希望这方面我们要检讨和加油！

【财经专栏】祥益地产总裁汪敦敬

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