米芝莲指法国餐厅错用芝士 被降星厨师气到要求直接除名
撰文： 联合新闻网
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法国厨师凡亚特（Marc Veyrat）被控使用英国车打芝士（Cheddar Cheese）制作梳乎厘（Soufflé），他气到冲去米芝莲指南编辑部理论，并要求米芝莲将他的餐厅直接从指南除名。
凡亚特的餐厅La Maison des Bois在1月从米芝莲三星被降级成两星，他因此陷入长达六个月的忧郁。
凡亚特写信给米芝莲，按图看看他说了什么↓↓↓
但米芝莲11日表示，不会将La Maison des Bois餐厅除名。
凡亚特指控，评委可能根本没有到他店内用过餐。米芝莲董事普勒尼克（Gwendal Poullennec）对此表示，米芝莲评审匿名造访全球餐厅，他们和其他消费者一样付钱用餐。
凡亚特指控，新世代米芝莲管理部门试图利用攻击法式餐点而建立名声。
69岁的凡亚特以使用香料闻名，在2018年获得米芝莲三星，达到厨艺生涯高峰。他曾获得两次戈米兰美食指南（Gault & Millau）满分20分评比。
按图看看La Maison des Bois餐厅菜式↓↓↓
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