放题｜晚市重开放题惊食滞？点食先回本？营养学家教健康落单贴士

随着本港疫情放缓，当局已宣布晚市堂食的每台人数上限将放宽至8人，正是相约三五知己放题的好时机。不过，日式放题的食物种类多不胜数，到底要如何落单才可以吃得回本的同时，亦可吃得健康？

放题回本健康之选

营养学家王敏宁（Mandy）分享指，不少人选择放题的其中一个原因，都是想在食物上有得选择，“咩都有得食吓、嗌吓”。当中有一些相对健康、且能回本的，则不妨“食多件”。当中，Mandy就推荐了以下4款“回本得来又唔肥”的放题食物选择：

1. 刺身

除腩位外，刺身一般而言都相对低脂，绝对是放题的落单之选。而对于一些本身不爱吃的鱼类刺生，其实也不必为了回本而强行落单，相反可多点大只的刺身虾取代虎虾。

2. 西京烧比目鱼

这款鱼类在一般日式定食中都要索价逾百元，所以在放题中亦属回本落单之选，而且相对不易肥。此外，烧羊架、烤肉或烧肉类也是推荐之选，不过烧猪腩肉、鸡翼及鸡软骨等就并不建议。

3. 烧菠萝、烧翠玉瓜

相比炸物，一碟烧菠萝、烧翠玉瓜一般索价都要几十元。因此，在放题餐厅如吃齐两样绝对回本。而且，烧菠萝香甜多汁，亦有助解除油腻，帮助消化。

4. 风味淋烧鱼干

风味淋烧鱼干在一般居酒屋起码索价约40元，因此在放题餐厅中同样亦是回本之选，加上相对低脂，故亦是健康之选。

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两类食物宜浅尝

Mandy亦提醒，放题中亦有些食物浅尝即可，在饮料上的选择亦宜以热茶为佳。

1. 天妇罗或炸物

天妇罗等炸物不但热量高，而且还十分油腻，稍为吃多两件就容易“顶住个胃”。而且，大部份天妇罗在烹调过程中都会经过“淋油”步骤，因此“无谓浪费Quota”。如果真的很想吃炸物，则可选择芝麻鸡翼。

2. 汽水或果汁

一罐汽水或一杯果汁起码含有150卡路里，当在用餐期间饮下两罐汽水或果汁，身体至少已吸收了300卡路里。因此，建议在放题餐厅时宜多饮热茶助消化，并可把更好多的卡路里配额投放在其他食物中。

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