保健品｜鱼油、肉桂可降血脂？研究：这款最有效而两食物不降反增

市面上许多保健食品都标榜能降低胆固醇，但真的那么有功效吗？台湾长庚医院胃肠肝胆科医师表示，近日美国心脏病学会期刊《JACC》发布一则研究，实测降血脂药与6款保健食品对于降低胆固醇的效率。研究显示，有几款食品可能无法降低胆固醇，甚至还会增加三酸甘油酯！

钱政宏在Facebook发布一篇研究报告，美国克里夫兰医学中心用降血脂药和六种保健食品PK，看看谁最能降低胆固醇？

这份严谨的临床实验共召集199位平均年纪64.4岁的受试者，分别每日服用冠脂妥、安慰剂、鱼油、肉桂、大蒜素、姜黄、植物固醇和红曲8种保健食品与药物，为期一个月，观察血脂肪的变化和副作用，研究结果经钱政宏整理如下。

高胆固醇高危人士（按图👇👇👇）

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低密度胆固醇的变化

钱政宏解释，低密度胆固醇俗称“坏胆固醇”，应该要愈低愈好。一个月后，服用冠脂妥降幅最大（37.9%） ，以及五种保健品也有些微降幅，像是红曲降（6.6%）、植物固醇降（4.4%）、鱼油降（3.4%）、安慰剂降（2.6%）、姜黄降（1.3%）。然而，却有几种保健品在服用一个月后，让“坏胆固醇”不减反增，如大蒜（+5.1%）和肉桂（+0.4%）。

高密度胆固醇的变化

高密度胆固醇俗称“好胆固醇”，应该要愈高愈好。服用冠脂妥可以及大蒜者皆上升（3.4%） 居冠，其他如安慰剂升（3.1%）、红曲升（2.5%）、鱼油升（2.4%）、姜黄升（1.4%）也都有些微上升。

然而植物固醇（-4.0%）和肉桂（-2.3%）竟是造成高密度的好胆固醇下降，尤其是肉桂，低密度的坏胆固醇没降成，还造成高密度的好胆固醇减少，几乎成了反指标！

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三酸甘油酯的变化

三酸甘油脂是一种血脂肪，过高者罹患胰脏炎或心血管疾病的风险也会增加。实验一个月后，服用冠脂妥降幅最大（19.3%） 、大蒜降（5.4%）、鱼油降（5.0%）、安慰剂降（1.4%）。而植物固醇（+1.3%）、肉桂（+8.3%） 、姜黄（+0.3%）、红曲（+4.1%）等4项产品在实验中竟让三酸甘油酯上升！

各组的副作用

研究显示，各组都没有严重的副作用，肝肾功能大致都没受影响。红曲和植物固醇的轻微副作用最多，其他则多半是胃肠道不适。

钱政宏总结，从研究结果来看，特定保健食品能改善一点血脂肪，其中降“坏胆固醇”表现最好的是红曲，可降6.6%，其次是鱼油可降3.4%。不过，大蒜与肉桂两种常见的滋补食品皆无法降低坏胆固醇，肉桂还可能让好胆固醇减少，“可以说愈补愈惨”。

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最后，钱政宏也提醒，面对高血脂当然是先调整饮食，做到少糖、少油、少喝酒。如果效果不彰，不要排斥吃药，药物还是最安全有效的方法。

【本文经《风传媒》授权转载，原文：鱼油、肉桂、姜黄哪个可以降低胆固醇？美国百人研究实测6种常见保健食品，这款竟然不降反】

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