养生|立冬后乱进补或有碍健康 曾确诊新冠 应“这样”补充营养

撰文: 联合新闻网
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24节气中的立冬,也是冬天的开始。在华人地区有“立冬补冬”的习俗,许多人迫不急待现在就要去大啖麻油鸡、姜母鸭。但台湾中医临床医学会理事长陈麒方提醒,出现嘴干、嘴破、喉咙痛的“虚火”者不适合补之外,现在新冠肺炎疫情下,疫后者也千万别乱吃,小心补过头。

陈麒方表示,以中医学理来说,虽然最冷的时间点落在冬至前后,但一年当中的四立,立春、立夏、立秋、立冬,则是季节交替的日子。而在四立前一两天是“四绝日”,天气的干湿冷热和温差变化大,尤其次立夏、立冬更是寒热转换时间点。

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过去民间习俗会在立冬进补,作为一年辛劳给身体的犒赏,以恢复元气。陈麒方说,因为过去农业社会,立冬是需要储备能量的时候,因此有此补养的习惯。但现代人生活型态不大一样,不需要特别储备能量,也不需要特别进补。

他说,除非是精神体力不佳、胃口不好、怎么睡都睡不饱,或是肠胃不佳,如容易便秘或拉肚子对天气变化较敏感、“体虚”的人,才需要适度滋补。可在食材中加入姜、当归、茴香等温热的药材,并用米酒烹煮,让药力更容易发挥。

但是陈麒方提醒,有些民众虽然身体疲惫,但有嘴干、嘴破、喉咙痛等症状,表示体内正在发炎,属于“虚火”的状况,反而不可吃温热的药膳进补。

另外,现在新冠肺炎疫情还在流行,还有许多人染疫。他也提醒,疫后也千万不要因为立冬而跟着去“补冬”。

陈麒方说,不论是《伤寒论》的“差后劳复”或是孙思邈《千金方》谈食禁的篇章中都提到类似的论述,外感要治疗、清余邪,就需要“引邪外出”。像是新冠肺炎一类的外感,染疫后还使用温热的药材补身,反而封住外出的路,让余邪留体内,造成病情恶化。

他说,这些人可食用添加茯苓、芡实等平性药材、较平缓的四神汤,或是不加药材的鸡汤、滴鸡精等,补充营养,又不会造成太大负担。

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