偏头痛饮食｜病患应避免吃芝士、加工食品　摄取镁钙B杂有助改善

偏头痛发作时，大脑宛如未爆炸弹一般，令人痛苦万分、苦不堪言。除了药物治疗外，日常生活中哪些食物会加剧偏头痛症状？哪些又能缓解疼痛？台湾叮当营养师（戴岑桦）为大家逐一解析。

世界卫生组织（WHO）将偏头痛列为全球前20大失能疾病之一，全世界患病率更高达7％～16％不等。据统计，台湾的偏头痛患病率约有10%，其中有1%是严重偏头痛患者，然而严重偏头痛造成的失能程度堪比认知障碍症、四肢瘫痪，反复发作的偏头痛还会造成脑心血管疾病风险增加。

▼ 偏头痛饮食指南（按图看清 👇👇👇）

偏头痛的病患应避免摄取3C食物、加工食品

造成偏头痛的原因可能是，身体缺乏一些维他命、矿物质，加上现代人常常待在冷气房里面吹冷气导致排汗不够，降低了排汗帮助人体排出废物、促进新陈代谢的作用。此外，触发头痛的食物含有刺激血管作用、神经组织的胺基酸。有研究指出，有头痛、偏头痛的患者，通常血液中的生物胺浓度较高，生物胺引起头痛机制，可能与身体内缺乏二胺氧化酶( diamin oxidase )有关，含有生物胺的氨基酸包含组胺酸，酪胺酸，丝胺酸等胺基酸。

戴岑桦建议，避免两大类食物，第一“3C食物”包含芝士类、朱古力类、柑橘类等，这些食材含酪胺酸，而酪胺酸是一种非必需胺基酸，可能会造成人体的血管容易收缩、痉挛引发偏头痛问题；此外，第二“加工食品”包含香肠、热狗、火腿、肉丝等，这些食品内含有亚硝酸盐来做防腐的的功用，而亚硝酸盐也会让人体血管收缩、扩张，导致偏头痛容易发生。

▼ 偏头痛成因 （按图了解👇👇👇）：

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镁、钙、B杂改善偏头痛！

镁可以调节人体的神经作用，若缺乏就有容易让人体肌肉较为紧绷，戴岑桦表示，镁可以帮助调节血流和放松肌肉，含镁的食物有腰果、杏仁与香蕉等，也可以补充小鱼干、黑芝麻、牛奶等含有钙质的食物。此外， 维他命B杂、鱼油等保健食品也可以做补充，在天然食材上则可以选择，三文鱼、深海里头的Omega-3可以促进脑部循环、抗发炎，B杂的食物则有菠菜、燕麦、全谷类等食物。

纾缓肩颈运动助减缓疼痛

偏头痛意味着头皮的紧绷度是高的，可以去留意自己的颈部、肩膀的肌肉也是紧绷的，导致血液送不上去，因此引发一些偏头痛问题。戴岑桦分享，民众可以做一些舒缓肩颈的运动，养成有氧运动、重量训练的运动习惯都会对健康有所帮助。

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