新冠肺炎｜多吃三文鱼降身体发炎现象？营养师教你吃出日常免疫力
值此疫情期间，不少人希望能靠日常饮食来增加免疫力。也许你常听说可吃三文鱼等海鲜，如果你不喜欢海鲜，营养师也可以提供你大量的蔬菜来提升免疫力。
台湾营养师余朱青表示，疫情期间除了勤洗手戴好口罩之外，我们也可以吃一些天然食物，来增加免疫力。
▼吃出日常免疫力（按图👇👇👇）：
像是台湾盛产的番薯富含维他命A，对保护皮肤有帮助，而皮肤占了我们人体最大的面积，是对抗外面病菌的第一道防线。以100公克的红肉番薯来说，维他命A约有10,491 IU，“好吃又有营养价值”。
同时皮肤是身体的第一道防线健康，可以阻止细菌、病毒入侵人体。台湾营养师余朱青也建议，深绿色蔬菜也是增强免疫力很好的食物，像是西兰花营养丰富，就含有维他命A、B杂、C、E及等多种矿物质，这些成分都是提供免疫系统运作的重要成分。红色、橘色蔬菜，像是红萝卜、南瓜、甜椒，含有大量的β胡萝卜素，进入人体后会转化成维他命A，这些可以帮助黏膜及皮肤健康。另外还可以增加免疫力的是茶，茶中的茶胺酸有助增加免疫力，不论是在红茶或绿茶，含量都很丰富喔。
喜欢吃海鲜的民众有福了，台湾营养师余朱青表示吞拿鱼、三文鱼、秋刀鱼、鲭鱼等；这些鱼类富含omega-3脂肪酸，可以降低身体发炎现象；还有香菇富含维他命D、膳食纤维、硒……等，其中的香菇多糖体能提升身体抵抗力与免疫力。
营养师余朱青表示，乳酪除了可以改善胃肠道健康，里面的成分对于增加身体免疫力也不错，像是维他命D。还有“锌”也是可以加强抵抗力的重要矿物质，而牛肉当中就含有丰富的锌，适度摄取对于提升抵抗力有好处。最后是富含维他命C的水果也是增加免疫力的好食物喔。维他命C会让身体制造与免疫功能有关的干扰素，让人体免疫力维持在正常值。像是木瓜、奇异果、士多啤梨等水果都不错。
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