维他命K｜有助固定骨钙预防骨质疏松症　这类人竟最容易缺乏？

撰文： Heho健康

出版：2021-10-07 17:02更新：2021-10-11 18:17

维他命A、B、C、D、E是大家熟悉的人体必需维他命，但维他命K就比较少有人会去注意到，这是因为人体对于维他命K需要量没有像前者多，而且也容易摄取足够，所以很少有人会出现严重缺乏的情形。不过，这并不表示它对人体不重要喔！

认识维他命K的三种面向

问题1：以下哪一大类的食物，是维他命K的主要来源？

A. 植物性食物
B. 动物性食物
C. 肠道中的细菌自行制造
D. 以上皆是

答案是“以上皆是”，因为维他命K有2种常见的形式，又分为维他命K1和维他命K2。维他命K1可从深绿色蔬菜，如菠菜、生菜、苜蓿芽或甘蓝菜等蔬菜中获取，连植物油里也含有维他命K1。

而维他命K2就需要从肉类、乳制品，或是发酵食品中来获得，除此之外，住在肠胃道中的细菌，也会帮忙制造维他命K2。由上述原因，就可以知道为何我们不太会缺乏维他命K了！

▼问题2：素食者、老年人、新生儿，哪一个族群最容易出现维他命K缺乏？（点图查看👇👇👇）

不是才说人体不易缺乏，怎么还会有缺乏的高风险族群呢？这就要归咎于新生儿在出生之前，不易从母体获得维他命K，而出生之后肠道又还没有细菌，加上肝脏合成的功能尚未健全，尤其是喝母奶的新生儿，会比起喝一般配方奶的新生儿来得容易缺乏。

若是有发现家中的新生儿皮肤常有瘀血，或是囱门顶有红色印记，都可能是因为缺乏维他命K所导致凝血功能被影响而出现的症状，需要及时就医检查。

问题3：维他命K除了参与凝血功能外，也与以下何种疾病密切相关？

A. 高血压
B. 糖尿病
C. 骨质疏松症

答案是“骨质疏松症”，因为健康骨骼除需要足够的钙之外，也不能缺少维他命D和K的帮忙。维他命D主要帮助钙质吸收，而维他命K则是固定骨钙，以防流失，是预防骨质疏松的重要关键。

除了可以预防骨质疏松，维他命K同时也是维持心血管健康的重要营养素喔！

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