贫血｜乱补小心铁中毒！营养师揭贫血可能缺蛋白质、铜6大营养素
很多人一听到“贫血”的第一个反应就是“补铁”，因为台湾人缺铁比例高，盛行率约为13-15%，尤其以生育年龄女性为要缺乏族群，但台湾Heho营养师宜庭提醒，贫血的原因有很多，没有查明原因狂补铁小心铁中毒！除了铁质以外，还有许多营养素与贫血有关，包含蛋白质、维他命B12、B6、叶酸、铜和维他命E等。
贫血先找原因再补铁 乱补小心铁中毒！
很多人觉得疲惫、脸色苍白或站立时有晕眩症状，觉得自己贫血就会开始补铁，但铁剂需要经过医师诊断再补充，否则如果“不是”缺铁性的贫血，补充过量的铁可能会造成体内累积铁质沉积，增加体内氧化压力及肝脏、心脏、胰脏负担，长期可能会导致神经退化性疾病、肝病、心脏病或糖尿病等。
“非”缺铁性贫血的贫血类型：
- 地中海型贫血
- 铁粒幼红细胞性贫血
- 慢性溶血性贫血
- 再生障碍性贫血
- 紫斑症
- 酒精性肝硬化
▼贫血可能缺乏的营养素（按图看清👇👇👇）
一、铁
贫血的一大主因就是体内的血红素合成不足，当血红素合成不足时，就无法将足够的氧气送到全身各处。而血红素的合成需要铁作为原料，如果因缺铁、铁质吸收不良或需求增加时，会使血红素含量不足造成贫血。
含铁食物来源：红肉、肝脏类食物、芝麻、红苋菜等
二、叶酸、维他命B12
除了铁之外，还需要维他命B12和叶酸参与，才能够让从骨髓被制造出来的前驱红血球细胞分裂、成熟，因此如果缺乏叶酸或B12会导致红血球细胞无法正常分裂，导致“巨球性贫血”。
缺乏高危险群为孕妇、缺乏叶酸的孕妇产下的婴儿、酗酒者及血液透析者。
叶酸来源：菠菜、西兰花、芦笋等绿叶蔬菜、柑橘类食物、肝脏类食物、黑豆、菜豆、大豆核果
维他命B12来源：广泛存在于动物性食物中，包括肝脏、牡蛎、秋刀鱼、鸡蛋、乳制品等。
三、维他命B6
合成血基质（heme）时的其中一个酵素会需要维他命B6的参与，若缺乏B6会影响成熟红血球的生成，导致小球型的贫血。缺乏的原因为遗传或使用肺病用药（Isoniazid）或氯霉素的患者。
B6广泛存在豆鱼蛋肉类及全谷类当中，通常缺乏原因并非“摄取不足”，而是因为遗传、用药、酗酒或抽烟导致吸收不良。
四、蛋白质
饮食长期缺乏蛋白质，容易同时缺乏铁质和叶酸，加上缺乏蛋白质也无法顺利合成血红蛋白，造成贫血。
优质蛋白质来源：奶制品、豆制品、鱼类及海鲜类、鸡蛋、肉类
五、铜
将铁从储存处释放到血液中时，需要一种含铜的蛋白质“蓝胞浆素”的作用，当铜缺乏时就无法顺利释放铁，形成缺铁性贫血。
铜食物来源：糙米、全麦、花生、核桃、南瓜子、虾子、牡蛎、肉类、肝脏等食物中。
六、维他命E
维他命E是重要的抗氧化剂，能保护红血球细胞膜避免受氧化伤害，缺乏时容易让红血球寿命变短，导致溶血性贫血。可能的高危险群为新生儿，尤其是早产儿。
广泛存在于坚果种子、植物油中，及部份谷类和绿叶蔬菜，例如：粟米、小麦胚芽、菠菜、生菜等
以上就是贫血可能缺乏的营养素，建议定期透过健康检查了解自己身体状况，若有发生类似贫血的类似症状，也务必要检查出原因及缺乏营养素才能对症下药，不要自己乱补铁！
▼贫血8大症状（按图了解👇👇👇）
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