脂肪肝｜每日1杯含糖汽水脂肪肝生成增1倍！现腹胀疲倦5症状已3期
天气渐渐炎热，很多人平时会选择喝杯台式饮品、汽水来解渴消暑。不过，甜饮料中添加的糖，可能对健康不知不觉地产生重要的影响。近日的研究指出，长期喝饮料会加快脂肪肝的生成速度，对于健康的影响巨大。
苏黎世大学（University of Zurich）和苏黎世大学医院（The University Hospital Zurich）研究团队发表了一项随机对照实验，受试者在7个星期内每天喝含有不同类型糖的甜味饮料。
实验结果表明，受试者的新陈代谢发生了显著的变化，导致人体肝脏的脂肪生成量增加一倍。研究人员提醒，长期摄取这些甜饮料，有可能会发展成为糖尿病或脂肪肝。
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这项研究一共纳入了94名健康的年轻人，受试者喝的甜味饮料中含有果糖、葡萄糖或蔗糖，相当于每天额外摄入80克糖（相当于800ml左右的普通汽水）；对照组则没有喝。然后，研究人员再追踪体内的糖分及其对脂质代谢的影响。
整体来说，参与者并没有比研究前摄取更多的热量，因为含糖饮料增加了饱足感，从而减少了从其他来源摄入的热量。
不过，研究人员观察到，果糖组和蔗糖组的受试者，肝脏中的脂肪生成量是葡萄糖组或对照组的2倍多，而且这种情况在吃完饭或喝完饮料后的12小时以后仍然如此。
脂肪肝囤积造成慢性疾病、死亡风险都上升
脂肪囤积脂肪会有什么问题？台湾北投健康管理医院梁程超副院长说明当饮食所摄取的热量过多时，容易转换为脂肪储存在肝脏中，当肝脏细胞内积聚过多脂肪，脂肪超过肝脏5％以上时，就称为脂肪肝。
脂肪肝的演进可分为三期，大多数人的早期脂肪肝并无明显异状，多数人在健检时透过腹部超音波检查才知道患有脂肪肝。直到进展到中、后期脂肪性肝炎，才可能出现：上腹部疼痛、食欲不振、倦怠、腹胀、肝脏部位有压痛感等较明显的症状。
根据瑞典最新研究显示，脂肪肝患者之死亡风险相较没脂肪肝者增加1倍，且死亡风险随疾病严重程度而增加。
脂肪肝的检查方式👇👇👇
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不要迷信“比较健康的糖”，甜味摄取都需要限量
这项研究的负责人苏黎世大学医院内分泌学、糖尿病学和临床营养学系Philipp Gerber教授说：“令人惊讶的是，比起相同量的果糖，我们最常食用的蔗糖能更有效地促进脂肪合成。”
一直到现在，人们还认为果糖最容易引起疾病，属于“比较不健康的糖”。尤其是近来，愈来愈多台式饮品店贴出告示，标榜使用“蔗糖”而非“高果糖糖浆”，强调比较健康。
台湾Heho健康的营养师吴宜庭表示，各种糖类的制造方式略有差异，可能会导致营养素有些微差别。“不过，总体来说，无论是蔗糖、果糖还是蜂蜜，都是需要限制摄取量的。”
世界卫生组织建议每天的糖摄取最好控制在25公克以内。Philipp Gerbe教授进一步指出：“每天80克糖会促进肝脏中脂肪的生成。就算不再摄取其它糖分，过度活跃的脂肪也会持续较长时间。”足见糖分摄取对于健康的长期影响。
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预防、检查齐上！预防脂肪肝恶化
脂肪肝目前没有有效的药物可供治疗控制，若想改善脂肪肝最有效的治疗方法仍是从日常生活中应调整良好饮食习惯、培养运动习惯和控制体重开始做起，并且安排健康检查观察肉眼看不到身体内部的潜藏肥胖。
腹部超声波是检查肝脏健康的利器，可有效诊断有无脂肪肝的形成。若发现肝脏可疑阴影，可搭配磁力共振（MRI）施打肝细胞特定性显影剂的检查，补足超声波扫描找不到的可疑病灶，完整掌控肝脏健康状态。
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延伸阅读：
参考资料：Fructose- and sucrose- but not glucose-sweetened beverages promote hepatic de novo lipogenesis: A randomized controlled trial
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